Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Tort de Paște fără frământare

Tort de Paște fără frământare

1904

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 326,3 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 230 minute

Proteine * 7,4 gr.

Grăsimi * 7,5 g

Carbohidrați * 57,6 gr.

Conţinut

Pregătirea clasică a prăjiturilor de Paște implică frământarea și dovedirea pe termen lung a aluatului. Este nevoie de timp, uneori este nevoie de o zi întreagă pentru a pregăti un lot de delicatese de Paște. Dacă nu-ți place să te amesteci cu aluatul de drojdie, dar vrei să coacem prăjituri de casă, această rețetă este pentru tine. Aluatul se prepară rapid și nu necesită manipularea aluatului și frământarea lungă a aluatului.

Ingrediente

Făină de grâu 600 gr. Drojdie uscata 14 gr. Laptele vacii 200 ml. Zahar granulat 250 g Unt 200 gr. Vanilină 1 pachet Stafide 250 g

Procesul de gătit

Pentru început, ar trebui să pregătiți imediat stafidele: clătiți-le și înmuiați-le în apă fierbinte. Lăsați-l să se umfle timp de douăzeci de minute și filtrați excesul de lichid. Se presară stafide umede pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce.

Este foarte convenabil să folosiți un mixer staționar pentru a pregăti aluatul. Dacă nu, utilizați un castron larg și un mixer obișnuit. Spărgeți ouăle într-un castron și adăugați zahăr. Bateți amestecul de ouă cu viteză mare până se formează o spumă groasă și pufoasă. Turnați zahărul vanilat și continuați să bateți - obținem albirea masei. Acest lucru va dura aproximativ zece minute.

Cernem făina într-un castron separat. Punem deoparte o linguriță de făină pentru a o presara pe stafide. Adăugați drojdie uscată într-un recipient cu făină cernută și amestecați.

Topeste untul la cuptorul cu microunde. Ar trebui să devină lichid și cald. Incalzim si laptele pana se incalzeste. Se toarnă untul topit și laptele în făina cernută cu drojdie la rândul său, amestecând amestecul.

Se toarnă ouă bătute în masă, se amestecă. Este convenabil să folosiți atașamentul cu cârlig. De asemenea, puteți frământa aluatul cu mâna. Consistența finală va fi groasă, întinsă.

Presară stafidele uscate cu făina amânată, amestecă.

Se toarnă stafidele pregătite în aluat și se amestecă astfel încât să fie distribuite uniform în toată masa.

Strângeți vasul cu folie alimentară și lăsați aluatul într-un loc cald timp de două până la trei ore pentru a crește.

După aceea, colectăm aluatul cu o lingură și îl punem în prăjituri de hârtie. Completăm formularul cu cel mult o treime, deoarece aluatul va crește totuși în timpul coacerii.

Lăsați prăjiturile timp de douăzeci de minute înainte de a le coace la temperatura camerei, astfel încât să crească puțin mai mult.

Apoi le punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade la un nivel mediu. Coacem timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn.

Scoatem prăjiturile terminate din cuptor și le lăsăm să se răcească pe grătar. Decorăm suprafața produselor stropindu-le cu zahăr glazură sau glazură.

Poftă bună!