Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Tort de Paște pe chefir

Tort de Paște pe chefir

0
2602
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 320,7 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grăsimi * 10,5 g
Carbohidrați * 50 gr.
* la 100 gr. produs
Tort de Paște pe chefir
Conţinut

Paștele este chiar după colț, este timpul să găsiți rețeta potrivită pentru a face prăjituri de Paște. Astăzi vă oferim o rețetă de prăjituri de Paște cu chefir. Datorită combinației de chefir cald, smântână și drojdie, aluatul este foarte poros și aerisit. Drept urmare, prăjiturile sunt foarte fragede, pufoase și moderat dulci. Adăugați fructele uscate, nucile sau fructele confiate preferate în aluat și savurați aceste minunate prăjituri de Paște.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Într-un bol, amestecați chefirul și smântâna încălzită într-un cuptor cu microunde la 37 de grade. Amesteca bine. Apoi adăugați un sfert de cană de zahăr și drojdie. Amestecăm toate ingredientele, avem nevoie de drojdie și zahăr pentru a se dizolva.
Etapa 2 din 11
Apoi, cerneți un pahar de făină în aluat și frământați bine masa rezultată. Lăsați aluatul pentru coacere într-un loc cald (puteți folosi un cuptor preîncălzit la 40-45 de grade) timp de 30-40 de minute. Un capac cu bule ar trebui să se formeze deasupra aluatului finit.
Etapa 3 din 11
Într-un recipient mic, rupeți două ouă și un gălbenuș, amestecați ouăle cu un pahar de zahăr și bateți cu un mixer până când masa crește în volum de 2-3 ori. Vom folosi proteina rămasă pentru a face glazura.
Etapa 4 din 11
Transferăm aluatul abordat într-un recipient mare, pe care îl vom folosi pentru a frământa aluatul. Adăugați ouăle bătute, sarea și untul înmuiat în aluat. Cerneti jumatate din faina si framantati aluatul fara cocoloase.
Etapa 5 din 11
Apoi, cerneti faina ramasa in aluat si framantati aluatul cu mainile unse cu ulei vegetal pe o masa presarata cu faina.
Etapa 6 din 11
Se toarnă stafidele cu apă clocotită, se lasă 4-5 minute, apoi se clătește și se lasă pe un prosop să se usuce puțin. După aceea, rulează stafidele în făină.
Etapa 7 din 11
Adăugați stafidele în aluat, frământați bine, astfel încât stafidele să fie distribuite uniform pe tot aluatul și puneți aluatul într-un recipient. Acoperim recipientul cu folie alimentară sau prosop de bumbac și lăsăm într-un loc cald timp de 1-2 ore, astfel încât aluatul să se odihnească de frământare și să iasă.
Etapa 8 din 11
Frământăm aluatul care a ieșit puțin cu mâinile, îl împărțim în părți mici, formăm bile netede netede din aceste părți și le aranjăm în forme. Aluatul trebuie să umple matrița cu cel mult 1/2 parte. Lăsăm formele cu prăjituri pentru a ne supăra 40-60 de minute.
Etapa 9 din 11
După ce a trecut timpul, punem prăjiturile care au ieșit într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coacem timp de 30-50 de minute, totul depinde de mărimea tortului. Dacă nu intenționați să decorați prăjiturile cu glazură, înainte de a le pune la cuptor, puteți unge capacele de prăjitură cu un strat subțire de albuș de ou.
Etapa 10 din 11
Scoatem din cuptor prăjiturile roșii finite, le lăsăm să se răcească complet pe grătar, în timp ce noi înșine pregătim glazura.
Etapa 11 din 11
Bateți albușul rămas cu un mixer până se formează o spumă albă, apoi adăugați trei linguri de zahăr pudră și amestecați bine. Avem o glazură densă. Acoperim cu el prăjiturile răcite. Prăjiturile noastre de Paște sunt complet gata. Bucurați-vă de ceai!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *