Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Tort de Paște pe litru de lapte

Tort de Paște pe litru de lapte

0
10653
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 344,8 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 7 h.
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grăsimi * 15,5 g
Carbohidrați * 44,3 g
* la 100 gr. produs
Tort de Paște pe litru de lapte
Conţinut

Gătitul unui tort de Paște cu bun gust nu este ușor și nici rapid. Atenția dvs. este acordată o rețetă pentru 1 litru de lapte.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Mai întâi, pregătiți aluatul pentru aluat. Spargeți 10 ouă de pui într-un castron adânc și adăugați 3 gălbenușuri. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr și folosiți un tel pentru a amesteca până se omogenizează, pur și simplu nu bateți într-o spumă.
Etapa 2 din 14
Se toarnă 1 litru de lapte încălzit la 35-45 ° C într-un vas separat și se dizolvă drojdia în el.
Etapa 3 din 14
Topiți untul la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, turnați-l peste lapte cald și amestecați. Se toarnă amestecul de lapte-unt rezultat peste ouă, bătut cu zahăr și se amestecă din nou. Acoperiți vasul cu aluatul cu un capac și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore, astfel încât drojdia să înceapă să „funcționeze”. Acesta poate fi un cuptor pornit la 40 ° C. În acest timp, aluatul trebuie acoperit cu un capac mare.
Etapa 4 din 14
După ce a trecut timpul de fermentare a aluatului, se toarnă făina cernută de mai multe ori în porții și se frământă aluatul cu o lingură. Se adaugă zahăr vanilat și sare în aluat.
Etapa 5 din 14
Adăugați coniac sau vodcă în aluat, deoarece alcoolul va da aluatului o porozitate și o catifelare bune. Frământați bine aluatul cu mâinile, acest lucru este foarte important. Apoi înfășurați aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore. Este necesar ca aluatul să dubleze volumul.
Etapa 6 din 14
În timp ce aluatul este corect, pregătește fructele uscate pentru prăjituri. Puteți lua nu numai stafide, ci și caise uscate și prune uscate.
Etapa 7 din 14
Se toarnă apă clocotită peste stafide timp de 20 de minute, astfel încât boabele să se umfle bine. De asemenea, turnați apă clocotită peste alte fructe uscate.
Etapa 8 din 14
Transferați fructele uscate pregătite în aluat, care a mers deja bine.
Etapa 9 din 14
Se amestecă din nou aluatul cu mâinile.
Etapa 10 din 14
Aranjați aluatul preparat în cutii de copt sau semifabricate speciale de hârtie unse cu ulei vegetal. Umpleți matrițele doar 1/3 din volum, deoarece aluatul va crește în continuare. Acoperiți cutiile de aluat cu un prosop și lăsați-le la probă 40 de minute.
Etapa 11 din 14
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Etapa 12 din 14
Puteți lipi imediat bastoane de lemn în aluat, astfel încât mai târziu să fie mai ușor să verificați pregătirea coacerii.
Etapa 13 din 14
Coaceți prăjiturile 20 de minute la 180 ° C, apoi 40 de minute la 170 ° C. Pentru a preveni arderea prăjiturilor deasupra, le puteți acoperi cu o bucată de folie. Scoateți prăjiturile coapte din forme și răciți.
Etapa 14 din 14
Decorează prăjiturile coapte cu glazură pe placul tău. Produsele de copt de Paște sunt gata.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *