Tort de Paște al țarului cu fructe confiate
0
2547
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
440 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
270 minute
Proteine *
7 gr.
Grăsimi *
17 gr.
Carbohidrați *
59,6 gr.
Niciun Paște nu este complet fără un tort festiv delicios și parfumat. Este deosebit de grozav atunci când această delicatesă este făcută cu propriile mâini și nu este cumpărată într-un magazin. Multe gospodine se tem să gătească prăjituri de Paște, știind despre laboriozitatea procesului. Rețetă pentru tort de Paște cu fructe confiate - o versiune simplificată a acestei coaceri. Da, tot trebuie să joci. Dar, crede-mă, rezultatul merită!
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți laptele la 30 de grade. Măcinați drojdia vie într-un recipient separat cu 2 linguri de lapte cald. Apoi, într-un castron mare și adânc, combinați restul de lapte cu jumătate cernută de făină și drojdie, amestecați totul bine, astfel încât aluatul să fie lipsit de bulgări. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați-l într-un loc cald până crește volumul.
Topeste untul intr-o baie de apa. Măcinați gălbenușurile într-un recipient separat cu zahăr și sare. Se toarnă amestecul de ouă în aluatul asortat, se adaugă făina cernută rămasă, se amestecă totul ușor. Se toarnă untul topit în aluat încetul cu încetul, se frământă bine aluatul. Acoperiți din nou aluatul finit cu un șervețel și trimiteți-l într-un loc cald, astfel încât să crească în volum.
Ungeți formele de tort de hârtie pregătite cu unt. Frământați aluatul care a ieșit, umpleți matrițele cam 2/3. Lăsați aluatul să crească în cutii într-un loc cald. După ce ați pus viitoarele prăjituri în cuptor, preîncălzite la 200 de grade, coaceți timp de o jumătate de oră. Apoi reduceți temperatura la 175 de grade și coaceți încă 20 de minute. Pentru glazură, bateți proteinele până se formează vârfuri, adăugați zahărul glazur, sucul de lămâie și smântâna. Acoperiți prăjiturile de Paște gata făcute cu fructe confiate cu masa rezultată. Poftă bună!