Tort de Paște cu mac și fructe confiate

Adăugați drojdie în laptele cald, adăugați 1 linguriță. zahăr și 30 gr. făină. Se amestecă bine și se lasă 10 minute. într-un loc cald pentru ca drojdia să înceapă să lucreze. Un capac de spumă va apărea deasupra - este bine.

Adăugați 2 ouă la untul cald, adăugați sare, zahăr și vanilină. Se amestecă până când consistența și culoarea sunt uniforme. Combinați laptele cu amestecul de ulei-ou și amestecați bine.

Trecem făina printr-o sită și o turnăm în masa noastră în porții: concentrați-vă pe consistența aluatului și reglați adăugarea de făină în funcție de aceasta. În general, aluatul trebuie să fie destul de gros: ca smântâna. De asemenea, cantitatea de făină poate depinde de mărimea ouălor. Adăugați semințe de mac și fructe confiate și frământați aceste ingrediente în aluat. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald, ferit de ferestre 2-3 ore. În acest timp, aluatul va crește foarte bine și va crește în volum de mai multe ori, dar după un timp, aluatul va trebui să fie sedimentat agitându-l cu o lingură.

Așezăm aluatul în forme, astfel încât aluatul să fie semnificativ mai mic decât marginile matriței. Se acoperă din nou cu un prosop și se lasă 50 de minute. cald. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și trimiteți prăjiturile în el timp de aproximativ 30 de minute. Concentrați-vă pe cât de mare este vasul dvs. de copt și reglați timpul de gătit.

Luăm proteina și adăugăm sare cu acid citric. Bateți cu un mixer până la prima spumă. După aceea, adăugați zahăr pudră și vanilină, continuați să bateți. Consistența trebuie să aibă o grosime medie, deoarece se va răspândi o glazură prea subțire și o aplicare prea dificilă și urâtă.

Scoatem prăjiturile din cuptor. Puteți verifica gradul de pregătire a aluatului folosind puncții cu o scobitoare: dacă rămâne uscat, atunci aluatul este gata. Ungeți imediat blaturile prăjiturilor cu glazură, deoarece glazura va lua doar prăjituri fierbinți. După răcire se poate gusta tortul cu semințe de mac și fructe confiate. Poftă bună!