Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Tort de ficat fără ouă

Tort de ficat fără ouă

0
3870
Bucătărie european
Conținut caloric 196,4 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 9,6 gr.
Grăsimi * 9,6 gr.
Carbohidrați * 22,6 gr.
* la 100 gr. produs
Tort de ficat fără ouă
Conţinut

Tortul cu gustări poate fi făcut din orice ficat. Tortul se serveste racit. De obicei, clătitele cu prăjitură de ficat se fac cu ouă de pui, dar dacă casa rămâne fără ouă, aluatul de ficat poate fi legat cu făină de grâu. Aceasta este rețeta pe care o propun să o gătesc.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălați bine ficatul de vită sub apă curentă, uscați-l cu prosoape de hârtie. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați venele și filmați. Măcinați ficatul cu o mașină de tocat carne sau cu un blender.
Etapa 2 din 10
Transferați ficatul tocat într-un castron adânc, adăugați făină de grâu, sare și piper. Se amestecă bine aluatul rezultat.
Etapa 3 din 10
Încălziți bine tigaia la foc mediu. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și, cu ajutorul unei oale, se toarnă aluatul în centrul tigaiei și se întinde pe toată suprafața. Se prăjește până când vârful clătitei de ficat își schimbă culoarea.
Etapa 4 din 10
Folosiți o spatulă pentru a întoarce clătita pe cealaltă parte și prăjiți încă câteva minute. Transferați clătita terminată într-o farfurie. Astfel, prăjești toate clătitele de ficat până când aluatul este terminat.
Etapa 5 din 10
Spălați bine morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o cu un cuțit.
Etapa 6 din 10
Încălziți o tigaie adâncă la foc mediu, adăugați puțin ulei vegetal și întindeți legumele, amestecând constant, prăjiți până se înmoaie, sare. Se amestecă din nou bine și se scoate de pe foc.
Etapa 7 din 10
Colectează tortul de ficat. Puneți o lingură de maioneză în centrul vasului pe care veți colecta tortul de gustare și îl veți distribui uniform. Intinde clatita de ficat, adauga o lingura de legume prajite si perie cu maioneza.
Etapa 8 din 10
Deci, colectați întregul tort, alternând între clătitele de ficat, umplutura și maioneza. Ultimul strat ar trebui să fie maioneză. Răspândiți-l liber pe partea superioară și pe laturile tortului cu ficat.
Etapa 9 din 10
Spălați bine mărarul verde și scuturați excesul de umiditate. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a toca verdele și decorați partea superioară și laturile tortului cu el.
Etapa 10 din 10
Tortul cu ficat poate fi servit direct pe masă sau îl puteți răci la frigider, astfel încât să fie bine saturat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *