Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Tort de ficat pe chefir

Tort de ficat pe chefir

2225

Bucătărie Est European

Conținut caloric 124,3 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 190 de minute

Proteine * 6,7 g

Grăsimi * 7,4 gr.

Carbohidrați * 12,2 g

Conţinut

Tortul cu ficat Kefir este un aperitiv minunat pentru o masă festivă. Felul de mâncare arată delicios și festiv. Se prepară ușor și rapid. O prăjitură de gustare este moale dacă este lăsată în frigider să se înmoaie câteva ore.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți bine ficatul de pui sub apă curentă, îndepărtați excesul de grăsime. Se pune într-un castron de blender și se toacă. Se adaugă oul de pui și se toacă din nou.

Adăugați făină de grâu, chefir, sare și piper negru în ficatul tocat. Punch din nou cu un blender până la omogenizare.

Se toarnă aluatul rezultat într-un castron. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal și amestecați bine.

Se încălzește bine tigaia, se periază cu o cantitate mică de ulei vegetal și se toarnă ușor aluatul de ficat, se aplatizează, dându-i o formă rotunjită. Prăjiți clătita până când blatul este gros, apoi folosiți o spatulă pentru ao răsturna și gătiți încă câteva minute.

Puneți clătitele de ficat terminate pe o farfurie și faceți umplutura.

Clătiți și uscați șampanii. Tăiați câteva ciuperci felii subțiri. Măcinați restul cu un cub mediu. Încălziți o tigaie adâncă, adăugați puțin ulei vegetal și adăugați ciupercile tocate. Se prajeste pana se rumeneste si se raceste. Apoi prăjiți feliile de ciuperci până devin aurii.

Puneți smântâna într-un castron mic. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Se pune cu smântână. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca bine.

Pregătiți vasul pe care veți colecta tortul cu gustări. Așezați clătita de ficat și periați sosul pregătit.

Așezați următoarea clătită, periați cu sos și întindeți ciupercile prăjite deasupra.

Astfel, asamblați tortul de ficat, acoperiți bine straturile cu sosul și alternați umplutura.

Ungeți clătita de ficat de sus cu sos. Folosind o furculiță, desenați un model, aranjați felii de ciuperci în jurul circumferinței tortului de gustare și decorați cu ierburi, spălate și uscate anterior. Se răcește tortul cu ficat la frigider timp de câteva ore. În acest timp, va fi bine saturat.

Poftă bună!