Tort de ficat într-un aragaz lent
0
747
Bucătărie
european
Conținut caloric
158,7 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
240 minute
Proteine *
6,4 gr.
Grăsimi *
11 gr.
Carbohidrați *
16,2 g
Tortul cu ficat într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte fraged și asemănător texturii cu un sufle. Puteți folosi această rețetă ca una clasică adăugând diverse umpluturi la tort. Puteți găti un tort din orice ficat: porc, carne de vită sau pui. Decorează frumos vasul finit cu ierburi, legume, măsline - și va fi demn de o masă festivă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați ficatul și îndepărtați căile biliare (dezghețați înghețat în prealabil). Apoi tăiați-l în bucăți medii. Curățați ceapa și tăiați-o și în bucăți. Măcinați bucăți de ficat împreună cu ceapă într-o mașină de tocat carne sau într-un castron blender într-o masă omogenă. Se adaugă apoi cantitatea de ouă, smântână, făină și praf de copt indicată în rețetă.
În timp ce tortul se răcește, curățați ceapa și morcovii, tăiați-le în orice fel. Se prăjesc aceste legume într-un aragaz lent în programul „Fry” până se rumenesc ușor și se condimentează cu sare și piper după bunul plac. Răciți puțin legumele prăjite. Asamblați tortul așezând ceapa și morcovii prăjiți între straturi. Întindeți coaja de sus cu sos și decorați după bunul plac. Lăsați tortul timp de 2 ore pentru a înmuia torturile și apoi serviți.
Poftă bună!