Ardei în ulei și oțet pentru iarnă
0
176
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
32,3 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
10,1 gr.
Carbohidrați *
9,1 gr.
Ardeiul este tocat și gătit timp de 5 minute într-o marinată cu apă, ulei vegetal, oțet, sare, zahăr, foi de dafin și condiment. Apoi totul este așezat în borcane, împreună cu bucăți de usturoi și mărar. Se pare o gustare foarte gustoasă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Să începem să pregătim marinada. Luați o cratiță potrivită și turnați apă potabilă în ea. Adăugați ulei vegetal, oțet de masă, sare, zahăr granulat, ienibahar și frunze de dafin. Punem totul pe foc și aducem la fierbere. Gatiti cateva minute, amestecand continuu, pana cand sarea si zaharul se dizolva complet.
Trimitem ardei tocați în marinată. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe loturi, deoarece întreaga cantitate de piper nu se va potrivi în tigaie și această cantitate de marinată la un moment dat. Se aduce la fierbere, se amestecă ușor și se fierbe timp de 5 minute. Puteți fierbe mai mult ardeiul, apoi va deveni mai moale.
În partea de jos a borcanelor sterile, așezați mărarul și câteva bucăți de usturoi. Acum punem ardeiul bulgar strâns acolo. Pune iar mărarul și usturoiul deasupra. Umpleți conținutul borcanelor cu marinată și rulați totul cu capace sterile. Întoarcem cutiile cu susul în jos, le înfășurăm într-un prosop sau pătură și lăsăm câteva ore până se răcesc complet. Scoatem ardeii gata pregătiți pentru depozitare într-o pivniță sau frigider. Deschidem iarna și servim ca aperitiv pentru felul principal. Poftă bună!