Ardei în suc de roșii fără sterilizare
0
3529
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
66 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
6 gr.
Carbohidrați *
16,9 gr.
Recoltarea ardeiului gras pentru iarnă nu este doar cea mai ușoară dintre toate, ci și foarte gustoasă, după părerea mea. Ardeiul gras luminos va decora perfect orice sărbătoare festivă și va fi un plus excelent la felurile principale. Propun să gătim piper în suc de roșii pentru iarnă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine ardeiul gras, uscați-l, apoi curățați-l de semințe și miez și tăiați-l în mai multe bucăți, în funcție de dimensiune, pentru a face felii sau jumătăți de inele. Metoda de tăiere nu este critică. Dacă doriți ca piesa de prelucrat să fie elegantă și festivă, utilizați un ardei gras multicolor.
Se curăță usturoiul, se clătește și se taie felii subțiri. Turnați sucul de roșii într-un castron metalic cu fundul gros. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă, ulei vegetal și oțet de masă la umplutura de roșii. Se amestecă bine până se dizolvă complet. Se adaugă usturoiul tocat.
Se pune recipientul la foc mediu. Aduceți la fierbere. Se adaugă ardeiul gras tocat, se aduce din nou la fierbere, se reduce focul și se fierbe aproximativ 5-7 minute. Pregătiți borcanele, spălați-le și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.
Aranjați ușor aperitivul fierbinte în borcane sterile și înșurubați cu capacele sterile. Întoarceți borcanele cu ardei pe dos. Lăsați cât se răcește, înfășurat într-o pătură caldă, aproximativ 12 ore. Apoi, întoarceți borcanele răcite de ardei murați în suc de roșii și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!