Tort de nisip cu coacăze negre și brânză de vaci - rețetă la cuptor cu fotografii pas cu pas

Shortcake cu coacăze negre și brânză de vaci

1231

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 148,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 7,4 gr.

Grăsimi * 4 gr.

Carbohidrați * 28,6 gr.

Shortcake cu coacăze negre și brânză de vaci

Conţinut

Plăcinta de patiserie cu coajă scurtă, cu umplutură delicată de caș și coacăze negre nu va fi doar un desert delicios pentru dvs., ci și un decor festiv de masă împreună cu un tort pufos. Coacăzele pentru plăcinte sunt potrivite atât în stare proaspătă, cât și congelată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Într-un vas pentru frământat aluatul, cernem cantitatea necesară de făină pe o sită. Tăiați o bucată de unt la temperatura camerei în bucăți mici, transferați-o în făină și frecați totul cu mâna într-o stare de firimituri fine.

Apoi adăugați 100 de grame de zahăr în această firimitură, adăugați zahăr vanilat, un praf de sare și praful de copt. Se amestecă aceste ingrediente.

Apoi rupeți un ou de pui la această masă, turnați 2 linguri de apă curată și frământați aluatul. Nu este nevoie să-l frămânți bine.

Adunați aluatul frământat într-o bucată și împărțiți-l în bucăți mari (pentru fundul plăcintei) și mici (pentru partea superioară a plăcintei). Apoi înfășurați bucățile de aluat individual în pungi de plastic și puneți-le la congelator timp de 40 de minute.

În acest timp, pregătiți umplutura de plăcintă. Măcinați brânza de vaci pe o sită sau cu un blender și zdrobiți-o pe cea moale cu o furculiță. Se toarnă 75 g de zahăr vanilat obișnuit și mult în caș, se adaugă 1 ou și se amestecă bine cu o furculiță.

Apoi adăugați două linguri de gri pe masa de caș și amestecați din nou. Dacă masa de caș este uscată, atunci adăugați puțină smântână sau alt ou.

Acoperiți orice vas de copt cu o bucată de hârtie specială și ungeți-l cu ulei. Apoi radeți o bucată mai mare de aluat răcit direct în matriță pe o răzătoare grosieră. Întindeți aluatul cu mâna uniform peste matriță și compactați puțin.