Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Placinta de capsuni
  4. ➠ Shortcake cu căpșuni și bezea

Shortcake cu căpșuni și bezea

0
1982
Bucătărie Lume
Conținut caloric 115,8 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 110 minute
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grăsimi * 4,6 gr.
Carbohidrați * 20,5 g
* la 100 gr. produs
Shortcake cu căpșuni și bezea
Conţinut

O bază de nisip care se topește în gură, căpșuni suculente și aromate ascunse sub un capac de bezea aerisită - acesta este unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le poți prepara cu ușurință în bucătăria ta. O caracteristică a acestei rețete este că aluatul de pâine scurtă este frământat în unt topit.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Tăiați untul în bucăți și puneți-l într-o cratiță. Se pune foc mic și se topește.
Etapa 2 din 12
Scoateți cratița de pe foc. Adăugați zahăr în untul topit și amestecați. Apoi, se răcește ușor amestecul, astfel încât proteina să nu se coadă de căldură.
Etapa 3 din 12
Într-un castron separat, bateți ouăle până se spumează ușor. Pentru a face acest lucru, va fi convenabil să folosiți un tel. Trimite ouăle bătute în untul răcit și amestecă până se omogenizează. Adăugați praf de copt în făină și cerneti-le în amestecul de ouă cu unt.
Etapa 4 din 12
Frământați aluatul, acoperiți-l sau înfășurați-l cu folie alimentară și răciți-l timp de 10-15 minute în frigider.
Etapa 5 din 12
Sortați căpșunile, aruncați boabele stricate și scoateți cozile. Spălați restul de fructe de pădure și tăiați-le în jumătate.
Etapa 6 din 12
Presărați boabele preparate cu amidon de porumb, spre deosebire de amidonul de cartofi, nu își va lăsa gustul în desertul final, ci doar stabilizează boabele și le împiedică să curgă.
Etapa 7 din 12
Puneți aluatul răcit într-o matriță despărțită cu un diametru de 26-30 cm și distribuiți-l uniform pe întreaga suprafață a matriței, formând laturi cu o înălțime de cel puțin 2 cm.
Etapa 8 din 12
Așezați căpșunile într-o bază de nisip. Stratul de boabe ar trebui să fie uniform.
Etapa 9 din 12
Pregătește bezea. Pentru a face acest lucru, la viteza redusă a mixerului, începeți să bateți albii. Odată ce sunt bătute la o spumă ușoară, adăugați primul zahăr și creșteți viteza de batere. Adăugați treptat tot zahărul necesar bezeai și bateți timp de aproximativ 10 minute până când este crocant.
Etapa 10 din 12
Transferati usor albusurile batute pe capsuni. Puteți oferi viitoarei bezea o ușurare cu o spatulă. Acest lucru va face tortul și mai frumos.
Etapa 11 din 12
Așezați plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C și coaceți timp de 50-60 de minute. La terminare, bezeaua ar trebui să fie maro auriu.
Etapa 12 din 12
Scoateți prăjitura cu coajă scurtă fină cu căpșuni și bezea din cuptor și răciți-o complet la temperatura camerei, după care poate fi servită.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *