Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Plăcintă cu coacăze roșii
  4. ➠ Turtă de coacăz roșu

Turtă de coacăz roșu

0
1001
Bucătărie Lume
Conținut caloric 159 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grăsimi * 4,7 gr.
Carbohidrați * 30,7 g
* la 100 gr. produs
Turtă de coacăz roșu
Conţinut

Aluatul pentru pâine scurtă este renumit pentru ușurința sa maximă de preparare, lucru pe care îl poate face chiar și un începător. În plus, firimiturile mici reprezintă o bază fiabilă pentru umplerea boabelor și vă permit să păstrați nu numai un aspect decent, ci și gustul plăcintei. Combinând coacăzul acru cu aluatul dulce de turtă scurtă, veți obține cel mai echilibrat gust.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Cerneti faina de grau premium, praful de copt intr-un castron si adaugati 100 de grame de zahar. Toate componentele sunt bine amestecate.
Etapa 2 din 10
Tăiați untul înghețat în cuburi mici și adăugați într-un castron cu ingrediente libere. Măcinăm totul cu mâinile până se formează o firimitură nu foarte mică.
Etapa 3 din 10
Separați gălbenușurile de proteine ​​și adăugați la firimitul rezultat. Proteinele, la rândul lor, sunt puse deoparte pentru o perioadă scurtă de timp. În această etapă, frământați aluatul și formați o bucată cât mai omogenă ca consistență. Îl înfășurăm în folie de plastic și îl păstrăm la frigider pentru 20-30 de minute.
Etapa 4 din 10
Scoateți coacăzele roșii de pe ramuri și clătiți bine. Apoi transferăm boabele într-un recipient adânc și zdrobim cu orice obiect potrivit. Puteți folosi un împingător special sau un sucitor.
Etapa 5 din 10
Măcinăm amestecul, care seamănă cu piureul de cartofi în consistență, printr-o sită, pentru a obține în cele din urmă un lichid fără cozonac, omogen în consistența sa.
Etapa 6 din 10
După o jumătate de oră, scoateți bucata de aluat răcită din frigider și eliberați-o din film. Apoi presărăm suprafața de lucru cu o cantitate mică de făină și întindem aluatul pe el la dimensiuni care se vor potrivi în matrița noastră.
Etapa 7 din 10
Transferați aluatul pregătit într-un vas de copt, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. În același timp, preîncălzim cuptorul la 200 de grade și trimitem aluatul la copt timp de 10-15 minute.
Etapa 8 din 10
Pentru a pregăti umplutura, bateți proteinele până se formează vârfuri stabile, apoi adăugați restul de 100 de grame de zahăr și amidon la ele. Bate tot conținutul timp de încă cinci minute. Apoi combinăm amestecul de proteine ​​cu suc de fructe de pădure și amestecăm până la o masă omogenă de culoare roz deschis.
Etapa 9 din 10
Scoateți coaja rumenită din cuptor și puneți umplutura de fructe de pădure pe ea. Reducem încălzirea cuptorului la 180 de grade și coacem tortul timp de 15-20 de minute.
Etapa 10 din 10
După acest timp, deschidem cuptorul și verificăm pregătirea tortului. De sus este acoperit cu o crustă ușoară plăcută, iar umplutura seamănă cu un sufle. Poate fi servit cu ceai imediat după preparare sau răcit.
Vă dorim o petrecere de ceai plăcută!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *