Turtă de căpșuni congelată
0
1100
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
184,5 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
180 de minute
Proteine *
7,7 g
Grăsimi *
11,9 gr.
Carbohidrați *
26,2 g
O plăcintă făcută din produse de patiserie crocante și sfărâmicioase umplute cu căpșuni aromate și dulci va deveni un adevărat decor al mesei tale. Și având în vedere faptul că rețeta folosește căpșuni congelate, va fi posibil să le gătiți chiar și în afara sezonului de fructe de pădure.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă zahărul granulat și zahărul vanilat într-un castron adânc. Trimite-i gălbenușurile. Se amestecă ingredientele până se omogenizează. Scoateți untul din frigider (înainte de a face aluatul de pâine scurtă, puteți ține untul în congelator aproximativ o oră) și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Datorită faptului că untului rece i se adaugă aluatul, baza de pâine scurtă va deveni ulterior sfărâmicioasă și crocantă. Nu trebuie să amestecați untul cu masa de zahăr ou.
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura de plăcintă. Scurgeți sucul din căpșunile dezghețate anterior. Lasă deoparte niște fructe de pădure drăguțe. Veți avea nevoie de ele pentru a decora tortul. Puneți restul căpșunilor cu o furculiță sau tăiați cu un blender manual. Adăugați zahăr la căpșuni și amestecați până se omogenizează.
Scoateți aluatul din frigider. Tăiați o bucată de aproximativ o cincime din ea, veți avea nevoie de ea pentru a forma stratul superior al tortului. Tapetați un vas de copt cu pergament, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință tortul mai târziu. Întindeți aluatul uniform pe toată matrița și nu uitați să modelați jantele. Acest lucru se face cel mai bine cu mâinile reci sau cu o lingură. Se toarnă umplutura de căpșuni în baza de tort formată.
Poftă bună!