Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Plăcintă cu zmeură
  4. ➠ Plăcintă cu nisip cu zmeură proaspătă

Plăcintă cu nisip cu zmeură proaspătă

0
321
Bucătărie Lume
Conținut caloric 198,7 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grăsimi * 14,1 gr.
Carbohidrați * 16,9 gr.
* la 100 gr. produs
Plăcintă cu nisip cu zmeură proaspătă
Conţinut

Aceste delicioase produse de patiserie de casă sunt în esență un coș de aluat subțire crocant umplut cu umplutură de zmeură. Produse de patiserie scurte și există multe opțiuni pentru aceasta, frământați pe bază de făină, unt și gălbenușuri. În această rețetă, sunteți invitați să faceți un strat de brânză de vaci, care va fi mai gustos, dar puteți face fără el. Zmeura pentru placinta trebuie sa fie uscata, altfel vor da mult suc si aluatul nu se va coace.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Într-un castron pentru frământat aluatul, puneți untul rece tăiat în bucăți, două gălbenușuri, adăugați sare și o lingură de zahăr și adăugați o lingură de apă cu gheață.
Etapa 2 din 7
Apoi turnați cantitatea de făină de grâu indicată în rețetă printr-o sită groasă. Frământați rapid aluatul cu mâna, pentru a nu se încălzi.
Etapa 3 din 7
Apoi înfășurați-l într-o pungă de plastic sau o bucată de folie alimentară și puneți-l la congelator timp de 30 de minute, deoarece aluatul foarte rece este important pentru o plăcintă fărâmițată și crocantă.
Etapa 4 din 7
În acest timp, pregătiți componenta de caș a umpluturii. Într-un castron separat, utilizați un mixer pentru a amesteca brânza de vaci și mascarpone cu ouă și o lingură de zahăr până la omogenizare.
Etapa 5 din 7
Rulați aluatul de turtă răcit puțin într-un tort plat de până la 1 cm grosime, nu mai mult. Așezați pâinea plată într-un vas de copt uns, formând o margine pentru umplutura în jurul marginii. Puneți această bază de turtă scurtă timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 ° C.
Etapa 6 din 7
Apoi scoateți-l din cuptor, răciți-l puțin și puneți umplutura de caș pe el într-un strat uniform.
Etapa 7 din 7
Întindeți zmeura uniform peste umplutură, scufundându-le puțin în caș. Continuați să coaceți plăcinta cu zmeură în cuptor la aceeași temperatură pentru încă 15 minute. Răciți plăcinta coaptă, scoateți-o cu grijă din matriță și, dacă forma este frumoasă, serviți plăcinta cu zmeură pe o patiserie cu coajă scurtă în masă.
Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *