Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Plăcintă de afine
  4. ➠ Plăcintă scurtă cu jeleuri de afine

Plăcintă scurtă cu jeleuri de afine

0
1225
Bucătărie Lume
Conținut caloric 170 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grăsimi * 13,7 g
Carbohidrați * 17,3 g
* la 100 gr. produs
Plăcintă scurtă cu jeleuri de afine
Conţinut

Sezonul de afine este o mare oportunitate de a gusta tartele de afine. Aspicul este deosebit de bun - umplutura dulce și delicată echilibrează perfect acritatea fructelor de pădure. Și pentru bază, pregătiți o patiserie sfărâmicioasă. Serviți acest tort complet răcit, astfel încât umplutura cu fructe de pădure să aibă timp să se îngroașe și să se îngroașe. Prin acest principiu, puteți găti plăcinte nu numai cu afine, ci și cu orice alte fructe de padure.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Frământați aluatul de turtă scurtă. Cernem făina într-un castron larg, adăugăm sare, zahăr granulat, amestecăm. Radeți untul răcit pe o răzătoare grosieră sau tocați mărunt și adăugați la făină. Frecați făina și untul cu mâinile până obțineți o firimitură.
Etapa 2 din 7
Apoi adăugați gălbenușul și smântâna în amestecul de făină sfărâmicioasă. Se amestecă cu mâinile până se obține un aluat flexibil, nelipicios. Din aluat formăm un aluat, îl înfășurăm cu folie alimentară și îl dăm la frigider timp de treizeci până la patruzeci de minute.
Etapa 3 din 7
Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal sau acoperiți-l cu pergament uleiat. Rolați aluatul răcit cu un sucitor într-un strat și puneți-l într-o formă pregătită. Distribuim cu mâinile de-a lungul fundului și marginilor, formând cizme. Folosiți o furculiță pentru a înțepa aluatul, astfel încât să nu se deformeze în timpul coacerii.
Etapa 4 din 7
Acoperiți aluatul cu pergament și așezați cerealele deasupra: orez, mazăre, fasole etc. Este important să adăugați ușor aluatul, astfel încât să nu se umfle în timpul coacerii. Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Punem forma cu aluatul și greutatea la nivelul mijlociu și coacem timp de zece până la cincisprezece minute.
Etapa 5 din 7
În timp ce baza este coaptă la cuptor, pregătiți umplutura de smântână. Pentru a face acest lucru, într-un castron, amestecați ouăle, zahărul granulat, smântâna și amidonul de porumb în cantitatea specificată. Se amestecă totul împreună cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează complet. Sortăm afinele, clătim în apă rece, uscăm bine pe un prosop de umezeala reziduală.
Etapa 6 din 7
Scoatem baza de nisip din cuptor, scoatem pergamentul cu încărcătura, distribuim afine pregătite pe ea. Se toarnă afinele pe aluat cu amestecul de smântână. O trimitem la cuptor și coacem prăjitura până la gătit la temperatura de 200 de grade timp de douăzeci de minute.
Etapa 7 din 7
Scoatem produsul finit din cuptor și ne asigurăm că îl lăsăm să se răcească complet. După răcire, produsele coapte pot fi tăiate cu ușurință în bucăți îngrijite și servite.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *