Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Placinta de capsuni
  4. ➠ Plăcintă cu jeleuri de nisip cu căpșuni

Plăcintă scurtă cu jeleuri de căpșuni

0
1890
Bucătărie Lume
Conținut caloric 133,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grăsimi * 10,5 g
Carbohidrați * 19,1 gr.
* la 100 gr. produs
Plăcintă scurtă cu jeleuri de căpșuni
Conţinut

O rețetă pentru cei care iubesc pâinea scurtă și cașurile cu fructe de pădure. O plăcintă deschisă cu căpșuni umplută cu brânză de vaci și smântână poate fi preparată și pe o masă festivă - produsul arată foarte atractiv. Întregul secret constă în aspectul reușit al căpșunilor. Modelul luminos de fructe de pădure pe un fundal cremos oferă un efect dramatic. Pentru a putea aprecia toate virtuțile tortului, asigurați-vă că îl lăsați să se răcească complet, astfel încât baza nisipoasă să arate o textură sfărâmicioasă, iar umplutura de caș să se stabilizeze.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Vă recomandăm să folosiți un castron de blender pentru a pregăti aluatul - acest lucru va facilita foarte mult munca și va economisi timp. Puneți untul tăiat în bucăți într-un castron, cerneti făina cu praful de copt, adăugați sare. Pornim blenderul și obținem firimituri fine și omogene.
Etapa 2 din 10
Se sparge oul în pesmetul rezultat, se adaugă zahăr granulat și smântână în cantitatea specificată. Porniți blenderul și frământați rapid aluatul. Se dovedește a fi moale, dar își păstrează bine forma, nu se lipeste de mâini.
Etapa 3 din 10
Înfășurăm aluatul în folie alimentară și îl punem la frigider timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Aluatul se va răci și va deveni mai dur.
Etapa 4 din 10
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți fructele de pădure și umplutura de caș. Spălați căpșunile, tăiați sepalele, uscați bine fructele de pădure pe un prosop de excesul de umiditate. Tăiem jumătate din volumul total al boabelor în cuburi mici, cealaltă jumătate o tăiem în „petale” longitudinale.
Etapa 5 din 10
Pentru a pregăti umplutura, puneți într-un castron brânză de vaci, smântână grasă, rupeți ouăle, adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat și amidon de porumb. Folosind un blender de imersie, puneți totul împreună până când se obține o masă lichidă omogenă și cristalele de zahăr se dizolvă.
Etapa 6 din 10
Ungeți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor. Alternativ, îl puteți acoperi și cu pergament uns. Dacă matrița este din silicon, nu este nevoie să o ungeți. Distribuim aluatul pregătit cu mâinile în formă, realizăm bare de protecție în jurul marginilor. Folosiți o furculiță pentru a înțepa aluatul în zona de jos. Baza de nisip este gata.
Etapa 7 din 10
Puneți jumătate din umplutura de caș pe o bază de nisip, nivelați cu o lingură. Apoi, distribuiți uniform căpșunile tăiate cuburi peste umplutură.
Etapa 8 din 10
Puneți a doua parte a umpluturii de caș pe căpșunile tocate, nivelați-o. La suprafață așezăm „petalele” în cerc, formând un model, ca în fotografie.
Etapa 9 din 10
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem tigaia la nivelul mijlociu al unui cuptor deja fierbinte și coacem timp de aproximativ o oră. Timpii de coacere pot varia ușor în funcție de cuptorul specific. Ne concentrăm asupra faptului că până la sfârșitul coacerii, tortul cu coajă scurtă ar trebui să fie rumenit frumos în jurul marginilor, iar umplutura va dobândi o nuanță cremă de aur. Scoatem produsul finit din cuptor și îl lăsăm să se răcească complet.
Etapa 10 din 10
Scoateți tortul răcit din matriță și transferați-l într-un vas de servit. Tăiați în porții și serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *