Plăcintă cu jeleuri de cireșe
0
1767
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
226,7 kcal
Porții
5 porturi.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
8,1 gr.
Grăsimi *
15,3 g
Carbohidrați *
27,3 g
Plăcintă delicată și moale, cu umplutură de brânză de vaci, care se diluează cu vișine ocazionale ocazionale și nuci zdrobite crocante.
Ingrediente
Procesul de gătit
Scoateți untul din frigider cu aproximativ o oră înainte de gătit pentru a se topi și a se înmuia. Tăiați-l în cuburi mici sau farfurii subțiri pentru confort, transferați-l într-un castron adânc și măcinați-l cu zahăr până se obține smântâna. Apoi rupeți oul în acest castron și amestecați până se omogenizează.
Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne printr-o sită fină. În părți, adăugați ingredientele uscate amestecului de unt-ou, amestecând totul bine de fiecare dată, scăpând de bucățile de făină. Frământați într-un aluat omogen, formați o bilă, înfășurați în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
Pentru a face aluatul să se răcească mai repede, îl puteți pune în congelator, unde va fi suficient ca acesta să stea timp de 10-15 minute. Apoi, rotiți-l într-un strat între două foi de pergament, transferați-l într-un vas de copt și tamponați, formând părțile laterale. Fixați fundul bazei de nisip cu o furculiță.
Dacă este necesar, migdalele pot fi înlocuite cu orice altă nucă, de exemplu, nucile. Se toarnă apă clocotită peste nuci și se lasă să stea 5 minute, apoi se îndepărtează pielea. Uscați-le cu un prosop și tăiați-le mărunt cu un cuțit. Dacă doriți să folosiți un blender, este mai bine să lăsați nucile să se usuce în aer sau să le usuce în cuptor. Deoarece, cu o măcinare foarte fină, fiind saturate cu apă înainte, se pot transforma în terci și nu în firimituri.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Acoperiți matrița cu produse de patiserie scurte cu pergament și puneți o greutate înăuntru. Poate fi cereale sau fasole. Se introduce tava în cuptor și se coace crusta timp de 10 minute. Apoi scoateți pergamentul ponderat și coaceți încă 5 minute pentru a usca fundul.
Poftă bună!