Plăcintă cu aluat de drojdie cu coacăze negre
0
1235
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
163,8 kcal
Porții
1 port.
Timp de gătit
150 de minute
Proteine *
4,6 gr.
Grăsimi *
3,3 gr.
Carbohidrați *
30,8 g
Aluatul de drojdie este puțin mai capricios în comparație cu același aluat de pâine scurtă, de exemplu. Cu toate acestea, plăcintele din ea sunt foarte moi, suculente și fragede, iar umplutura poate fi înlocuită cu oricare alta, nici măcar dulce.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti umplutura, mai întâi sortați coacăzele, clătiți-le sub apă curentă și așezați-le pe un prosop pentru a le usca. Este mai bine să luați coacăze negre, deoarece albul și roșul conțin mai multă apă și este posibil ca tortul să nu se coacă. Se toarnă boabele uscate într-un castron adânc, se adaugă zahăr și se pisează totul până se omogenizează. Așezați boabele rase la frigider în timp ce pregătiți aluatul.
Făina trebuie fie cernută în prealabil, fie adăugată pe bază lichidă în părți, trecând printr-o sită. Introduceți în porții mici, amestecând bine de fiecare dată. Aveți grijă la final, pentru că este posibil să aveți nevoie de puțină făină sau mai puțin. Este foarte important să nu suprasaturați aluatul cu făină, deoarece acest lucru va face mai puțin probabil să crească.
Poftă bună!