Plăcintă cu ciuperci și căpșuni
0
1274
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
174,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
4,2 gr.
Grăsimi *
8,4 gr.
Carbohidrați *
33,4 g
O plăcintă închisă foarte eficientă cu căpșuni și cireșe. Umplutura suculentă strălucitoare „pătrunde” prin crusta superioară maro aurie și provoacă o dorință irezistibilă de a îndepărta proba cât mai curând posibil. Vă recomandăm să serviți un astfel de tort într-o formă complet răcită - umplutura de boabe cu amidon în compoziție se stabilizează, iar produsul poate fi deja tăiat în bucăți frumoase uniforme. Și pentru o mai mare arătare și dulceață delicată, presărați suprafața tortului înainte de a servi cu o ceață subțire de zahăr pudră.
Ingrediente
Procesul de gătit
Vom pregăti imediat boabele pentru umplutură. Dacă acestea sunt materii prime proaspete, atunci trebuie să clătiți bine fructele și să le uscați pe un prosop. Este necesar să scoatem semințele din cireșe și să scurgem sucul eliberat - nu îl folosim în tort. Dacă boabele sunt înghețate, le decongelăm și le scurgem și sucul.
Înainte de a face prăjitura, aluatul de drojdie puff trebuie dezghețat la temperatura camerei, astfel încât să devină plastic și moale. Pentru tort, împarte aluatul în două părți. Presară suprafața de lucru cu făină și pune un strat de aluat dezghețat pe el. Îl desfășurăm ușor cu un sucitor, astfel încât grosimea stratului să fie de aproximativ patru până la cinci milimetri. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal inodor și puneți pe el foile rulate. Folosiți mâinile noastre pentru a distribui aluatul de-a lungul perimetrului și marginilor matriței, astfel încât aluatul să atârne de părți.
Se sparge oul într-un recipient mic separat și se agită bine cu o furculiță împreună cu laptele. Lubrifiați suprafața tortului cu amestecul rezultat folosind o perie de silicon. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem tigaia la nivelul mijlociu al unui cuptor deja fierbinte și coacem produsul timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute, până când o crustă aurie se rumeneste deasupra.
Poftă bună!