Plăcintă cu caise pe chefir la cuptor

Prelucrăm imediat caisele: clătiți-le bine, uscați-le. Tăiem fiecare fruct pe lungime în două jumătăți și îndepărtăm manual osul. Apoi tăiem fiecare jumătate în două sau trei părți. Astfel, pregătim toate caisele.

Pentru a pregăti aluatul, topește untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde până când este lichid. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați unt topit, chefir, zahăr granulat, sare, sodă, vanilină. Bate totul împreună cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează.

Cernem făina în amestecul rezultat, frământăm un aluat omogen. Masa se dovedește a fi netedă, destul de groasă, cam ca smântâna.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Dacă matrița este din silicon, atunci nu este nevoie să o ungeți. Se toarnă jumătate din aluatul frământat în matrița pregătită și se pun caisele deasupra, cu pielea în sus. Umpleți cu a doua jumătate a aluatului și repetați aspectul fructelor. Dacă aveți timp și dorință, puteți așeza caisele deasupra îngrijit într-un cerc. Sau pur și simplu puteți pune fructele pe aluat într-un mod haotic - gustul nu se va schimba din acest lucru. Punem forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coacem timp de treizeci și cinci - patruzeci de minute până se rumenesc.

Scoatem tortul gata din cuptor, îl lăsăm să se răcească ușor și îl scoatem din matriță. Se răcește complet, se taie în porții și se servește.