Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Plăcintă cu coacăze negre
  4. ➠ Placinta cu coacaze negre si umplutura de smantana

Placinta cu coacaze negre si umplutura de smantana

0
1927
Bucătărie Lume
Conținut caloric 141,6 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grăsimi * 5,5 gr.
Carbohidrați * 23,8 g
* la 100 gr. produs
Placinta cu coacaze negre si umplutura de smantana
Conţinut

Umplutura de smântână acră diluează aroma concentrată de coacăze și face desertul în general mai fraged și mai cremos. De asemenea, impregnează crusta mult mai bine, în comparație cu umplutura exclusiv din fructe de pădure, astfel încât în ​​astfel de plăcinte este mult mai puțin sfărâmicioasă și fragilă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Înainte de a începe gătitul, puneți untul la congelator cel puțin 30 de minute și, de preferință, 1-1,5 ore. Apoi tăiați-l în bucăți mici sau radeți-l pe o răzătoare grosieră. Puneți în vasul robotului de bucătărie, adăugați făină, sare, zahăr și praful de copt acolo. Bateți totul împreună până la pesmet friabil și fin.
Etapa 2 din 8
Adăugați oul în masa rezultată și amestecați din nou. Ar trebui să aveți o bilă de aluat netedă. Dacă este încă uscat și se destramă, adăugați o lingură de apă rece și amestecați din nou.
Etapa 3 din 8
Distribuiți aluatul peste vasul de copt, așezându-l într-un strat uniform și formând jante mici. Folosiți o furculiță pentru a înțepa fundul și a da la frigider timp de 30 de minute.
Etapa 4 din 8
Frecați brânza de vaci pentru umplutură printr-o sită fină sau bateți într-un blender împreună cu zahărul, zahărul vanilat și un ou.
Etapa 5 din 8
Adăugați smântână la masa rezultată și amestecați până se omogenizează cu un tel sau cu același blender.
Etapa 6 din 8
Sortați fructele de pădure în prealabil, clătiți-le și întindeți-le pe un prosop, astfel încât să aibă timp să se usuce până la pregătirea tortului. Așezați-le pe fundul bazei de patiserie cu coajă scurtă și aplatizați-le. Dacă folosiți fructe de pădure congelate, nu este necesar să le dezghețați, dar este recomandabil să le stropiți ușor cu amidon deasupra.
Etapa 7 din 8
Se toarnă baza de smântână în prăjitura de deasupra. Coaceți desertul la cuptor la 170 ° C timp de 45-50 de minute.
Etapa 8 din 8
Pregătirea tortului este determinată de culoarea aurie a laturilor și de densitatea umpluturii cu smântână. Se răcește desertul copt pe o grătar la temperatura camerei și se servește.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *