Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Plăcintă cu coacăze roșii
  4. ➠ Plăcintă cu coacăze roșii cu aluat de drojdie

Plăcintă cu coacăze roșii cu aluat de drojdie

0
708
Bucătărie Lume
Conținut caloric 144,8 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grăsimi * 5,6 g
Carbohidrați * 27,8 g
* la 100 gr. produs
Plăcintă cu coacăze roșii cu aluat de drojdie
Conţinut

Este posibil să creați capodopere din aluatul de drojdie, mai ales cu mâini pricepute. Un astfel de tort pufos cu o formă foarte interesantă, pe care îl creezi singur, va fi punctul culminant al oricărei mese, de la festivitate până la cotidian. De asemenea, după ce ați încercat această rețetă, puteți folosi diferite umpluturi și chiar amesteca fructe de padure.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Vom pregăti imediat toate ingredientele pe care le vom folosi în procesul de gătit. Sortăm coacăzele roșii, clătim și le punem într-o strecurătoare, astfel încât să nu existe exces de umiditate pe fructe de pădure.
Etapa 2 din 11
Se cerne făina de grâu într-un recipient separat și se adaugă drojdie uscată. Amestecăm bine toate componentele și le rezervăm o vreme.
Etapa 3 din 11
Deocamdată, să pregătim zerul. Se toarnă chefirul într-o cratiță și se încălzește la foc mic. Gătiți chefirul până se coagulează.
Etapa 4 din 11
Apoi opriți focul, scoateți tigaia de pe foc și adăugați ulei vegetal, sare și zahăr granulat în zerul rezultat. Se amestecă totul foarte bine și se adaugă la amestecul de făină. Frământați imediat aluatul până la o consistență uniformă. Dacă este necesar, dacă aluatul se dovedește a fi subțire, mai adaugă puțină făină.
Etapa 5 din 11
Din aluat formăm o bucată, pe care o acoperim ulterior cu un prosop. Lăsați aluatul de drojdie să crească într-o cameră caldă fără curenți timp de cel puțin o jumătate de oră.
Etapa 6 din 11
Pune boabele de coacăz preparate într-un recipient cu amidon și amestecă bine.
Etapa 7 din 11
După 30 de minute, verificăm starea testului. Datorită reacției drojdiei, aceasta ar trebui să crească în volum. Împărțiți bucata ridicată de aluat de drojdie în două părți într-un raport procentual de 70:30.
Etapa 8 din 11
Rulăm cea mai mare parte a aluatului într-un strat, gros de aproximativ 0,5 centimetri, pe care îl punem apoi într-o matriță. Distribuim boabele pregătite pe întreaga suprafață, în timp ce ne retragem de la margine cu un centimetru. Presară umplutura cu zahăr granulat.
Etapa 9 din 11
De asemenea, desfășurăm aluatul rămas și îl tăiem în fâșii egale, din care formăm un zăbrele. Formăm o margine de relief de-a lungul marginilor piesei de prelucrat. Lăsați tortul să stea într-un loc cald aproximativ o jumătate de oră.
Etapa 10 din 11
Înainte de a trimite tortul la copt, se toarnă două linguri de apă în gălbenușul de ou și se amestecă bine. Cu amestecul rezultat, ungeți grătarul și latura, astfel încât să se rumenească frumos. În paralel cu aceasta, preîncălzim cuptorul la 180 de grade.
Etapa 11 din 11
Inițial, coacem tortul aproximativ 15 minute, acoperind martorul cu folie. Apoi scoateți folia și continuați procesul de coacere până când este complet gătit. Acest lucru poate dura între 30 și 40 de minute. Verificăm pregătirea tortului cu o frigăruie sau o scobitoare; ar trebui să rămână uscată la ieșirea din aluat.
Vă dorim poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *