Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești chanterelles - rețete
  4. ➠ Plăcintă de chanterelle

Plăcintă de chanterelle

0
920
Bucătărie Est European
Conținut caloric 166,2 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 8,8 g
Grăsimi * 12,8 g
Carbohidrați * 18,6 gr.
* la 100 gr. produs
Plăcintă de chanterelle
Conţinut

Pe lângă gustul excelent, galbenele sunt bune, deoarece nu își pierd culoarea galben-portocalie în timpul tratamentului termic. Acest lucru face ca bucatele cu participarea lor să fie frumoase și luminoase, aducând în același timp plăcere gastronomică și estetică.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Cernem făina. Se toarnă făina într-un castron de blender, se adaugă sare și unt cubulete, se pisează toate ingredientele în firimituri mici. Adăugați apă cu gheață, o puteți înlocui cu cuburi de gheață, măcinați totul din nou cu un blender. Aluatul trebuie să fie sfărâmicios, dar flexibil.
Etapa 2 din 7
Formați aluatul într-un disc gros, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Etapa 3 din 7
În timp ce aluatul se răcește, adăugați umplutura. Curățați galbenele, spălați-le și gătiți-le în apă cu sare timp de 15-20 de minute. Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o în jumătăți subțiri de inele și prăjiți-o până se înmoaie. Apoi adăugați galbenele la ceapă și prăjiți până se evaporă umezeala.
Etapa 4 din 7
Într-un castron, combinați smântâna și ouăle, adăugați brânză rasă, ierburi provensale și sare. Amesteca bine.
Etapa 5 din 7
Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l într-un strat de cel mult 0,5 centimetri grosime. Așezați stratul într-o matriță, formați laturile înălțime de 3-4 centimetri, faceți puncții cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu se umfle. Așezați o greutate pe aluat (aceasta poate fi bile de copt sau fasole). Coaceți crusta cu greutatea la cuptor la 200 de grade timp de 10 minute, apoi îndepărtați greutatea și fierbeți încă 10 minute la 180 de grade.
Etapa 6 din 7
Puneți umplutura de brânză și smântână în crusta coaptă, puneți ceapa prăjită și galbenele deasupra. Puneți piesa la cuptor și coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade.
Etapa 7 din 7
Se răcește plăcinta terminată, se scoate din matriță, se presară cu ierburi tocate și se servește cu ceai. Astfel de produse de patiserie delicioase vor dispărea instantaneu de pe masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *