Plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni într-un aragaz lent
0
1121
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
144,7 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
5,7 g
Grăsimi *
8,3 gr.
Carbohidrați *
30,5 g
În multicooker, puteți găti diferite tipuri de produse de patiserie, inclusiv prăjituri deschise. În această rețetă, pregătim o plăcintă cu umplutură de caș și căpșuni. Vom face baza din patiserie scurtă; pentru umplutură vom amesteca brânză de vaci, ouă și zahăr. Coacem semifabricatul de umplutură de aluat și caș în modul „Coacere”, iar după aceea punem căpșunile la suprafață. Cu această secvență, tortul se coace bine, iar fructele de pădure rămân suculente și nu își pierd forma.
Ingrediente
Procesul de gătit
Să trecem la pregătirea umplerii cu caș. Puneți brânza de vaci într-un castron de blender, rupeți un ou și adăugați zahăr granulat. Este recomandabil să folosiți brânză de vaci moale și grasă, astfel încât umplutura se va dovedi mai saturată în gust și delicată în consistență. Măcinați toate ingredientele umpluturii până când se obține o masă groasă omogenă.
După ce timpul programului s-a încheiat, deschideți capacul multicookerului, dar nu primim tortul. Îl lăsăm să stea în această poziție timp de douăzeci și treizeci de minute. În acest timp, umplutura se va stabiliza și aluatul se va răci ușor. După aceea, scoatem plăcinta din vas întorcând-o pe raftul pentru aburi. Așezați plăcinta pe un platou de servire.
Spălați căpșunile, tăiați sepalele, uscați bine fructele de pădure pe un prosop de excesul de umiditate. Tăiați boabele pregătite în jumătăți. Așezați gemul de căpșuni într-o seringă de gătit sau într-o pungă mică de plastic și tăiați colțul. Dacă blocajul nu este uniform, îl punem în fața acestui blender. Așezați căpșuni pe suprafața tortului. Pe ele din pungă tragem o grilă de gem de căpșuni, scoțând-o din seringa culinară.
Poftă bună!