Plăcintă cu măcriș într-un aragaz lent
0
1572
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
214,2 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
5,4 gr.
Grăsimi *
2,3 gr.
Carbohidrați *
49,8 g
Încă din copilărie iubesc prăjiturile de măcrișe de casă și le gătesc adesea în timpul sezonului. Astăzi vreau să fac o plăcintă cu măcriș într-un aragaz lent și vă sfătuiesc să folosiți rețeta mea preferată. Umplutura este suculentă și gust echilibrată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Scoateți untul din frigider în avans și lăsați-l la temperatura camerei. Măsurați și cerneti cantitatea necesară de făină de grâu premium. Clătiți bine măcrișul sub apă curentă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi, tocați nu destul de fin. Combinați măcrișul tocat cu zahăr granulat și amidon de porumb.
Se amestecă bine. Așezați într-un castron adânc untul înmuiat, brânza de vaci, făina de grâu cernută, praful de copt, sarea și zahărul granulat. Colectați aluatul într-o bucată, nu frământați mult timp. Așezați într-o pungă de plastic sau strângeți recipientul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 30-40 de minute.
Ungeți vasul multicooker cu o cantitate mică de legume sau unt. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți, o parte ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Rulați cea mai mare parte într-un strat gros de aproximativ 1 centimetru, puneți-l într-un castron multicooker, formând părțile laterale.
Răspândiți umplutura uniform. Amidonul de porumb va permite umpluturii să-și păstreze forma și să nu răspândească sucul oxalic eliberat. Rulați a doua parte a aluatului într-un strat și acoperiți umplutura deasupra, ciupiți bine marginile. Înțepați aluatul cu o furculiță. Închideți capacul multicookerului. Selectați modul „Coaceți” sau „Coaceți” de pe panoul aparatului.
Setați timpul de gătit la 40 de minute. După bip, opriți aparatul și lăsați tortul să stea 10 minute fără a deschide capacul multicookerului. Apoi deschideți capacul aparatului și îndepărtați cu grijă tortul transferându-l în vasul de servire. Se răcește puțin plăcinta, se decorează cu zahăr pudră deasupra și se servește în porții.
Poftă bună!