Kefir Strawberry Pie

Asigurați-vă că pregătiți o plăcintă cu această boabe aromate suculente în timpul recoltării căpșunilor. Nu durează mult timp pentru a găti. Și dacă frământați aluatul cu un mixer, atunci bătaia de cap este și mai mică. O felie din această plăcintă de casă vă va completa cu succes cina și va fi perfectă pentru o gustare după-amiaza. Pentru a aprecia contrastul dintre textura aerisită a aluatului și boabele umede și suculente, lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o servi.

Plăcintele cu kefir sunt bune, deoarece aluatul pentru ele se frământă rapid, se coace bine și crește considerabil. Crusta iese poroasă și ușor umedă, iar crusta este moale și roșiatică. Pentru a „rafina” gustul unui astfel de tort și a-l face mai interesant, adăugați căpșuni. Nu este întotdeauna posibil să folosiți fructe de padure proaspete; și cele congelate sunt perfecte. Chiar înainte de a le adăuga în aluat, dezghețați-le și îmbinați sucul eliberat.

Frământați aluatul pentru plăcintă pe chefir - se dovedește a fi densitate medie și dă o pesmet mediu-poros. Vom folosi căpșuni și brânză de vaci ca umplutură. Adăugați coaja de portocală pentru aromă. Produsele coapte sunt fragede, cu o textură umedă și un miros plăcut de citrice. Dacă căpșunile sunt congelate, atunci înainte de a adăuga în aluat, asigurați-vă că le lăsați să se dezghețe complet și să scurgă tot sucul.

Plăcintele cu fructe de pădure sunt bune, deoarece se prepară rapid și ușor. Poate că punctul principal în prepararea aluatului este utilizarea unui mixer. Fără efort, acest ajutor de bucătărie va frământa baza aerisită de ou și o va frământa într-un aluat neted.Masa va trebui să fie turnată doar într-o matriță și așezată deasupra boabelor. Vă recomandăm ca prăjitura finită să se răcească bine înainte de servire. Într-o prăjitură caldă și caldă, firimitul este încă prea umed și lipicios, dar după răcire, produsele coapte se stabilizează și își arată porozitatea și aerisirea împreună cu suculența.

Plăcintele cu căpșuni sunt deosebit de suculente - când sunt coapte, boabele eliberează umezeală, ceea ce face coacerea atât de specială. Când frământați aluatul, este important să țineți cont de suculența crescută a fructelor de pădure și să adăugați suficiente grăsimi în compoziție. Acestea vor asigura aluatului o anumită densitate, friabilitate și nu vor permite produsului să se ude. Vă sugerăm să faceți o plăcintă cu jeleuri de căpșuni care va crește, va rămâne slabă, iar căpșunile își vor arăta tot farmecul suculent în același timp.