Plăcintă cu căpșuni cu smântână

În rețeta de plăcintă, baza umpluturii este crema, care în limba profesională a bucătarilor de patiserie se numește patisier. Se face din ouă, lapte și zahăr, cu adaos de făină și unt. În tandem cu smântâna, apar căpșuni strălucitoare și suculente, care conferă prospețime desertului.

O prăjitură de nisip cu căpșuni și smântână este preparată din toate ingredientele ușor de înțeles și familiare, iar rezultatul este plăcut cu gustul său nu mai puțin popular în zilele noastre tarte, care se găsesc atât de des în patiserii. Asigurați-vă că îl gătiți, este la fel de ușor de preparat pe cât de gustos este!

Tortul cu nisip cu umplutură de smântână combină o bază crocantă, o umplutură delicată cremoasă care se topește pur și simplu în gură și suculența reginei de fructe de pădure - căpșuni. În același timp, este foarte simplu de pregătit. Și atunci când utilizați produse de calitate, acesta garantează rezultate sută la sută.

O prăjitură plină cu brânză de vaci și căpșuni seamănă cu o brânză, completată perfect de suculența și gustul luminos al fructelor de pădure proaspete. Plăcinta se dovedește a fi atât de frumoasă încât o puteți găti în siguranță pe masa festivă. Laudă și admirație pentru talentul tău culinar sunt asigurate.

Când toată lumea este plină de fructe de padure proaspete în timpul recoltării căpșunilor, este timpul să gătești produse de patiserie delicioase suculente. Plăcintele cu căpșuni sunt foarte delicate: prin aspect și gust, pot concura cu succes cu prăjituri și produse de patiserie delicate. Numai timpul necesar pentru gătit este mult mai mic - și acest lucru este întotdeauna apreciat. Smântâna delicată în combinație cu fructe dulci și aluat de pâine scurtă oferă o combinație foarte plăcută de gust - atât dinților dulci, cât și celor cărora nu le plac în mod deosebit produsele de patiserie, le va plăcea.

Un tort de desert suculent cu căpșuni congelate - puteți găti astfel de produse de patiserie în orice moment al anului. Crusta de nisip se dovedește a fi sfărâmicioasă și crocantă, umplutura de smântână după coacere se îngroașă și seamănă cu o cremă densă prin consistență și gust. Căpșunile, pe de altă parte, diluează cu succes această combinație cu suculența lor. O opțiune excelentă de coacere atunci când doriți o delicatese rafinată, dar nu există nicio dorință de a vă deranja în bucătărie mult timp.

Plăcintele cu smântână sunt o opțiune foarte comună de coacere cu fructe de pădure. Această combinație a devenit deja tradițională. Pregătim aluatul de turtă drept bază și, în acest caz, vă sugerăm să luați căpșuni pentru umplutură. Este recomandabil să folosiți smântână pentru turnarea mai grasă - produsul se va dovedi mai delicat, bogat în gust. Căpșunile, apropo, pot fi puse atât proaspete, cât și dezghețate.

Căpșunile congelate sunt excelente pentru coacerea plăcintelor. În această rețetă, este necesar să o dezghețați complet, iar sucul eliberat în proces trebuie golit, astfel încât să nu intre prea multă umiditate în umplutură. Presară nucă de cocos pe tort pentru aromă. Dacă nu sunteți un fan al mirosului exotic, puteți sări peste acest pas.

Un astfel de tort nu va lăsa pe nimeni indiferent. Baza de nisip crocantă, umplutura delicată de caș și căpșunile spectaculoase în jeleu la suprafață sunt nu numai foarte gustoase, ci și frumoase. Astfel de produse de patiserie pot deveni punctul culminant al unei petreceri de ceai festive și este complet justificată. Vă recomandăm să folosiți caș gras, astfel încât gustul umpluturii de caș să fie mai cremos.Luăm căpșuni proaspete: cele congelate nu vor oferi un astfel de apel vizual, deoarece își pierd forma la dezghețare.

O rețetă pentru cei care iubesc pâinea scurtă și cașul de patiserie cu fructe de pădure. O plăcintă deschisă cu căpșuni umplută cu brânză de vaci și smântână poate fi preparată și pe o masă festivă - produsul arată foarte atractiv. Întregul secret constă în aspectul reușit al căpșunilor. Modelul luminos de fructe de pădure pe un fundal cremos oferă un efect dramatic. Pentru a putea aprecia toate virtuțile tortului, asigurați-vă că îl lăsați să se răcească complet, astfel încât baza nisipoasă să arate o textură sfărâmicioasă, iar umplutura de caș să se stabilizeze.

Dacă doriți să faceți o plăcintă cu căpșuni, vă sugerăm să luați în considerare această opțiune. Să facem o bază de patiserie scurtă - aceasta va oferi o crustă sfărâmicioasă și părți înalte pentru produs. Pentru turnare, luați brânză de vaci și smântână - după coacere, amestecul se va prinde într-o masă suculentă fragedă, cu un gust cremos plăcut. Fructele de căpșuni într-o astfel de umplutură își arată favorabil suculența și aroma. Un punct important: după coacere, nu ne grăbim să luăm o probă. Pentru a aprecia plăcinta la adevărata sa valoare, trebuie lăsată să se răcească complet: aluatul se va sfărâma, umplutura se va stabiliza, bucățile porționate se vor dovedi uniforme și frumoase. Un astfel de tort va decora orice petrecere de ceai!

Căpșunile congelate pot fi folosite la produse de patiserie, precum și la produse proaspete. În această rețetă de tort, nici nu trebuie să o dezghețați. Dar este important în același timp să alegeți fructe de pădure de aproximativ aceeași dimensiune mică - în acest fel tortul se va coace mai bine. Dacă căpșunile sunt mari, atunci este mai bine să le dezghețați mai întâi. În ceea ce privește umplutura, este mai bine să luați smântână pentru ea mai grasă - gustul cremos al produselor de patiserie va fi mai delicat și pronunțat.

Plăcintă foarte suculentă cu umplutură de căpșuni și umplutură cu smântână. Boabele parfumate se potrivesc bine cu smântâna dulce. Pentru aciditate, vă recomandăm să adăugați câteva cireșe la umplutură. Pregătiți aluatul tocat ca bază. Principalul lucru este să răcești bine untul și să folosești apă cu gheață. De asemenea, nu neglija „restul” aluatului frământat în frigider. Un astfel de aluat ține bine umplutura umedă, devine roșiatic și se dovedește a fi puțin fulgios.

Un astfel de tort poate decora nu numai o sărbătoare de familie, ci poate deveni și punctul culminant al mesei festive. Arată spectaculos, are un gust plăcut de fructe cremoase și este foarte simplu de preparat. Cel mai important lucru este să aveți în stoc un aluat fără drojdie de puf. Este mai bine să luați căpșuni proaspete - textura sa este mai densă, iar la coacere, umplutura de fructe de pădure se dovedește a fi mai reușită decât cu fructele de padure dezghețate.