Plăcintă cu zmeură

Rubarba este o plantă din care se prepară compoturi și jeleu, se fac conserve și gemuri, se utilizează la prepararea umpluturilor pentru plăcinte și, de asemenea, se prepară sosuri pentru preparatele din carne și pește. Vă sugerez să faceți o plăcintă de zmeură cu rubarbă.

O plăcintă simplă și foarte rapid de pregătit cu afine și zmeură va fi o mândrie pentru tine în sezonul fructelor de pădure, când de multe ori nu știi ce altceva se poate face din fructe de padure proaspete și atât de sănătoase. Asigurați-vă că încercați rețeta, iar rezultatul vă va încânta cu sensibilitatea aluatului și suculența fructelor de pădure.

Plăcintă spectaculoasă de patiserie cu coajă scurtă, cu o umplutură de zmeură strălucitoare și aromată. Tot farmecul unei astfel de coaceri este într-un strat subțire dintr-o bază sfărâmicioasă și o mulțime de fructe de pădure suculente. Produsul este proiectat conform principiului biscuiților: umplutura este plasată în centrul stratului de aluat și „colectată într-o pungă”.

Plăcinta Tsvetaevsky este renumită pentru umplutura sa de fructe suculente în umplutură dulce de smântână. În această rețetă, luați zmeură în loc de mere tradiționale. Această opțiune are o aromă caracteristică de fructe de pădure și o aciditate plăcută de zmeură. Ca bază, respectăm clasicele și folosim aluat de pâine scurtă.

Aluatul gata preparat este doar un instrument de salvare pentru cei cărora le plac produsele de patiserie de casă, dar nu le place să petreacă mult timp gătind. Este suficient să plasați orice umplutură în acest semifabricat, să ungeți suprafața cu un ou și să o trimiteți la cuptor. Tortul roz lucios nu va întârzia să apară! Acest aluat vă permite să decupați diverse decorațiuni și să dați produselor coapte orice formă. Să pregătim o versiune cu zmeură și brânză de vaci sub formă de tort de răchită.

Charlotte este ușor de pregătit și se coace rapid. Delicios atât cald, cât și rece. Aluatul este ușor umed, slăbit, în combinație cu umplutura suculentă de zmeură, se dovedește a fi foarte gustos. Asigurați-vă că presărați charlotte-ul finit cu zahăr pudră - în mod ideal va declanșa aciditatea boabelor.

Frământați aluatul pentru un astfel de tort pe bază de smântână - firimitul se va dovedi luxuriant, moale, poros. Folosim boabe congelate în umplutură și nu este necesar să le dezghețăm în prealabil. Dar dacă există zăpadă pe zmeură, atunci este mai bine să o lăsați să se dezghețe și să scurgeți lichidul rezultat.

Dacă doriți să faceți o plăcintă cu zmeură, vă sugerăm să utilizați metoda „rasă”: umplutura de zmeură este plasată între două straturi de patiserie cu coajă scurtă, dintre care unul este ras. Datorită acestui fapt, scoarța superioară este în relief și aerisită. Zmeura poate fi luată atât proaspătă, cât și congelată (dezghețați în prealabil).

Să facem o plăcintă cu jeleu de zmeură. Frământați ca bază aluatul de caș. După coacere, rămâne fragedă, ușor umedă și, în combinație cu umplutura de smântână și zmeură suculentă, va da un gust foarte plăcut. Pentru a face plăcinta ușor de tăiat, lăsați-o să se răcească complet după coacere: stratul de smântână se va întări și își va menține bine forma.

Plăcinta Tsvetaevsky în versiunea originală include umplutura de mere. Dar nimeni nu interzice experimentarea și încercarea de noi combinații? În loc de mere, folosim zmeură, pregătim o umplutură tradițională pe bază de smântână, frământăm aluatul pentru tortul de bază, pâine scurtă, sfărâmicioasă.

Să adăugăm varietate la Charlotte obișnuită de mere: adăugăm zmeură. Boabele roșii nu numai că vor oferi strălucire, dar vor adăuga și o aromă plăcută și o acriere delicată. Pentru a face coacerea moale și pufoasă, bateți baza de ouă de înaltă calitate - mixerul va fi cel mai bun asistent.

O rețetă simplă și rapidă pentru coacerea cu zmeură. Pregătim aluatul cu chefir. Alternativ, puteți folosi și lapte coagulat. Decongelați fructele de pădure înainte de a le pune în plăcintă, astfel încât să nu pătrundă prea multă umiditate în aluat. Serviți tortul răcit, tăiat în bucăți.

Produse de patiserie foarte aromate. Turtit de vanilie delicat, zmeură suculentă și firimituri de nuci roșii - o bucată dintr-un astfel de tort va decora orice petrecere de ceai și va completa masa cu demnitate.

Vă oferim o rețetă pentru o plăcintă simplă făcută din foietaj gata preparat cu zmeură congelată. Înainte de a găti, scoate fructele din congelator și decongelează-le. Scurgeți excesul de suc pentru a nu supraîncărca aluatul cu umezeală. Înainte de servire, nu uitați să presărați tortul finit cu zahăr pudră - nu numai că va decora, dar va adăuga și note adecvate de dulceață.

Aluatul de chefir, făină, unt, ouă, zahăr, praf de copt, vanilină și sare se toarnă într-un vas de copt. Zmeura este așezată deasupra și plăcinta se coace timp de 40 de minute. Va fi un plus excelent pentru ceai, deoarece se dovedește a fi foarte gustos și aromat.

Zmeura congelată este așezată pe o bază de patiserie scurtă, care este umplută cu o umplutură de smântână, zahăr și ouă. Plăcinta se coace timp de 35-40 de minute și se dovedește a fi foarte gustoasă și moderat dulce.

O umplutură de zmeură amestecată cu zahăr și amidon este așezată pe un strat laminat de foietaj. Totul este acoperit cu o altă bucată de aluat, unt cu gălbenuș, presărat cu semințe de susan și copt la cuptor. Este o plăcintă foarte ușor de făcut, dar se dovedește a fi delicioasă.

Pe o bază de ouă, chefir, făină, îndulcitor, praf de copt și vanilină, este așezată o umplutură de smântână cu brânză de vaci. Presărați zmeura deasupra și coaceți timp de 50 de minute. Se dovedește a fi foarte tandru și gustos.

Atât adulții, cât și copiii adoră prăjiturile bune de casă. Plăcinta cu zmeură pe aluatul de drojdie nu face excepție, dar frământarea unui aluat bun necesită timp și ceva experiență. În această rețetă, sunteți invitați să luați aluatul de drojdie gata, apoi îi puteți trata pe cei dragi cu tortul în zilele lucrătoare, deoarece aluatul de drojdie este bine depozitat la frigider câteva zile. Orice zmeură este potrivită pentru test.

Mulți oameni cunosc istoria plăcintei Tsvetaevsky. De fapt, acestea sunt prăjituri delicioase de casă pe bază de patiserie cu coajă scurtă și umplute cu mere în umplutură de smântână. Plăcinta Tsvetaevsky cu zmeură și brânză de vaci va fi o variantă a acestui desert. Este mai bine să folosiți zmeură proaspătă, dar pot fi folosite și cele congelate, iar umplutura este făcută din smântână și brânză de vaci. O astfel de plăcintă se servește doar răcită, deoarece într-o stare caldă, plăcinta este foarte moale și nu este tăiată.

Doar celor care nu au încercat-o niciodată nu le place plăcinta cu zmeură. Acest desert este preparat rapid, ceea ce este important pentru o gospodină modernă, deoarece nu trebuie să vă ocupați cu frământarea aluatului mult timp. Din numeroasele rețete pentru aceste produse de patiserie delicioase de casă, vi se oferă o opțiune ușor diferită. Coacem baza placintei de foietaj (fiecare gospodina o are in congelator) si punem umplutura deasupra.

Charlotte, ca opțiune rapidă și ușoară pentru produse de patiserie de casă, este adesea pe masă în multe familii. Înlocuind merele tradiționale cu zmeură în rețeta clasică, veți obține un desert cu un gust nou, nu ca o banală Charlotte. Frământăm aluatul dintr-un set modest de 3 ingrediente: făină, zahăr și ouă. Este indicat să dezghețați puțin zmeura congelată și să scurgeți sucul, altfel va colora aluatul și îl va face prea umed.

Aceste produse de patiserie delicioase de casă sunt în esență un coș de aluat subțire crocant umplut cu umplutură de zmeură. Aluat de pâine scurtă și există multe opțiuni pentru aceasta, frământați pe bază de făină, unt și gălbenușuri. În această rețetă, sunteți invitați să faceți un strat de brânză de vaci, care va fi mai gustos, dar puteți face fără el. Zmeura pentru placinta trebuie sa fie uscata, altfel vor da mult suc si aluatul nu se va coace.