Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf Bulgur cu curcan

Pilaf Bulgur cu curcan

698

Bucătărie Estic

Conținut caloric 118,1 kcal

Porții 3 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 7,8 g

Grăsimi * 7,1 gr.

Carbohidrați * 18 gr.

Conţinut

Pilaful Bulgur cu curcan poate fi numit un fel de mâncare elegant „pentru femei”, deoarece cerealele și carnea conțin puține calorii și grăsimi. Bulgur este o boabe de grâu special prelucrate și nu se fierbe niciodată în terci, prin urmare, pilaful bulgur friabil este obținut întotdeauna de către toate gospodinele. Gustul principal al unui astfel de pilaf este determinat de condimente, astfel încât cantitatea lor poate fi schimbată la discreția dvs. Raportul dintre cereale și apă ar trebui să fie în medie de 1: 2.

Ingrediente

curcan 400 gr. Bulgur 200 gr. Morcov 0,5 buc. Ceapă 0,5 buc. Usturoi 4 dinți. Ulei vegetal 2 linguri Condiment (opțional) 0,5 lingurițe Sare gust

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru prepararea pilafului în cantitatea indicată în rețetă.

Curățați legumele și tăiați ceapa în cuburi mici, iar morcovii în fâșii subțiri. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și transferați-i legumele tocate.

Se clătește fileul de curcan, se usucă cu un șervețel, se taie cubulețe mici și se transferă într-o tigaie cu legume. Se amestecă aceste ingrediente și se prăjește la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional cu o spatulă.

Clătiți cantitatea necesară de bulgur de mai multe ori cu apă rece și puneți-o deasupra curcanului prăjit și a legumelor.

Apoi presărați vasul cu sare și condimentați pentru pilaf, adăugați arpagic necojit și turnați apă fierbinte cu 1 cm deasupra nivelului cărnii, în medie în raport de 2: 1 cu cereale. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pilaful la foc mic timp de 30 de minute.