Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf de vită într-un manșon pentru prăjire la cuptor

Pilaf de vită într-un manșon pentru prăjire la cuptor

0
630
Bucătărie Estic
Conținut caloric 110,6 kcal
Porții 3 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 5 gr.
Grăsimi * 7,9 gr.
Carbohidrați * 21,7 g
* la 100 gr. produs
Pilaf de vită într-un manșon pentru prăjire la cuptor
Conţinut

Dintre numeroasele feluri de mâncare din carne de vită, pilaful este deosebit de popular. Această carne este adesea uscată, așa că alegeți carne de vită tânără pentru pilaf. Pilaf de vită în mânecă este considerat un fel de mâncare adaptat bucătăriei moderne, dar, pregătit corespunzător, nu este inferior în gustul său față de cel tradițional dintr-un cazan. Pentru pilaf, alegeți orez bun - „Devzir” sau cu cereale lungi, deoarece acest gen absoarbe aroma mirodeniilor, a apei și a grăsimilor și conferă pilafului friabilitate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Tocam morcovii curățați și spălați pe o răzătoare medie. Tăiați ceapa decojită în bucăți medii.
Etapa 2 din 11
Clătiți carnea de vită cu apă rece, uscați-o cu un prosop de bucătărie și tăiați-o în bucăți alungite.
Etapa 3 din 11
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în el până se rumenesc ușor.
Etapa 4 din 11
Transferați morcovul ras pe ceapă și prăjiți-l până se înmoaie. Transferați legumele prăjite din tigaie pe o farfurie separată.
Etapa 5 din 11
Apoi adăugați puțin ulei în aceeași tigaie și prăjiți bucățile de vită în ea. Carne la grătar la foc mare, amestecând continuu și până se rumeneste pe toate părțile.
Etapa 6 din 11
Clătiți bine cantitatea necesară de orez de câteva ori (5-8) cu apă rece și transferați-l într-un castron adânc.
Etapa 7 din 11
Apoi transferați legumele prăjite și carnea de vită în orez. Adăugați usturoi tocat la aceste ingrediente, adăugați condimente, boia dulce și sare după bunul plac.
Etapa 8 din 11
Apoi amestecați bine ingredientele cu o lingură.
Etapa 9 din 11
Așezați amestecul de pilaf pregătit într-un manșon de prăjit, turnați apă în manșon și fixați bine capetele cu cleme. Nu uitați să găuriți mâneca, astfel încât să nu izbucnească în cuptor.
Etapa 10 din 11
Transferați manșonul cu pilaf pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50 de minute.
Etapa 11 din 11
Apoi scoateți manșonul cu pilaf de vită gătit din cuptor, tăiați cu atenție și amestecați ușor pilaful cu o lingură. Puteți servi vasul la masă.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *