Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de orz cu carne de vită

Pilaf de orz cu carne de vită

1016

Bucătărie Estic

Conținut caloric 148,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 8 gr.

Grăsimi * 9,8 g

Carbohidrați * 30,2 g

Conţinut

Pilaf poate fi preparat nu numai din grâu de orez. Nu cea mai comună versiune a acestui fel de mâncare, dar foarte gustoasă se obține din orz perlat. Această rețetă ușoară vă va ajuta să o pregătiți.

Ingrediente

Vită 500 - 600 gr. arpacaș 1 lingură. Ceapă 1 BUC. Morcov 1 BUC. frunza de dafin 2 buc. Iarnă 3 buc. Sare gust Ulei vegetal 3 linguri Piper negru gust

Procesul de gătit

Se toarnă orz perlat cu apă și se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți apa, puneți cerealele într-o cratiță, umpleți-o cu trei pahare de apă și fierbeți 40-60 de minute la foc mic.

Spălați carnea de vită și tăiați-o cubulețe. Încălziți uleiul într-o cratiță cu fundul greu și adăugați carnea. Se prăjește carnea, amestecând ocazional, timp de 5 minute la foc mare.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați-o la carne.

Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și adăugați-i și în cratiță. Gatiti 5 minute.

Sare prăjirea, se toarnă apă și se fierbe timp de 1,5 ore la foc mic. Carnea trebuie să fie moale și ușor de fibrat.

Apoi adăugați în cratiță orzul perlat, frunza de dafin și mazărea condimentată.

Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe până când orzul este fiert timp de 10-20 de minute. În cele din urmă, adăugați sare și piper măcinat după gust. Se servește fierbinte.

Poftă bună!