Pilaf de orz cu pui

În primul rând, pregătiți un set simplu și mic de produse pentru a face pilaf de orz perlat.

Clătiți crupe și pre-înmuiați-le în apă rece timp de câteva ore, dar când timpul este scurt, le puteți înmuia timp de 15 minute.

Clătiți pulpele de pui sub apă curentă și tăiați-le în 4 bucăți fiecare. Apoi frecați bucățile de carne cu orice condimente și sare. Se curăță morcovii, se clătește și se toacă pe o răzătoare grosieră.

Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie. Se prajesc bucăți de carne și morcovi răzuite în ulei timp de 8 minute până se rumenesc ușor.

Într-o cratiță separată, fierbeți orzul perlat spălat până la jumătate gătit. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă clocotită dintr-un ceainic.

Transferați carnea de pui prăjită cu morcovi într-un castron în care veți găti pilaf. Așezați apoi orzul fiert deasupra cărnii într-un strat uniform. Se toarnă pilaful cu apă clocotită până la 1 deget deasupra stratului de orz perlat. Gatiti pilaful la foc mic si sub un capac inchis pana cand cerealele sunt complet fierte, aproximativ 35-40 de minute. Țineți evidența cantității de apă din oală și completați-o pe măsură ce fierbe. La sfârșitul gătitului, adăugați arpagic tocat la pilaf. Lăsați pilaful gătit timp de 20 de minute sub un capac închis, apoi adăugați mărar verde tocat mărunt, amestecați și serviți.

Apoi, acest fel de mâncare sfărâmicios și aromat poate fi așezat în farfurii porționate și servit cu legume proaspete sau murături.