Pilaf de orz cu carne la ceaun
0
1370
Bucătărie
Estic
Conținut caloric
116,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
5,9 gr.
Grăsimi *
8 gr.
Carbohidrați *
20,8 g
Orzul poate fi capricios: dacă nu gătiți, va fi piatră, dacă îl digerați, va fi un terci lipicios. Pentru un delicios pilaf de orz mărunțit, această cereală trebuie pregătită corespunzător, pre-îmbibată timp de câteva ore, luată într-un raport de 1: 2,5 cu apă și gătită conform indicațiilor din rețetă. În această rețetă, sunteți invitați să gătiți pilaf cu carne de vită și la ceaun. Veți avea o alternativă gustoasă, satisfăcătoare și ieftină la pilaful de orez tradițional.
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiați morcovii în cuburi mici, transferați-le într-un ceaun, prăjiți-le împreună cu carnea și ceapa pentru câteva minute. Apoi se toarnă 1,5 linguri în ceaun. apă și adăugați sare după bunul plac, un condiment special pentru pilaf sau chimen. Fierbeti carnea si legumele timp de 15-20 minute la foc mediu si acoperite.
După acest timp, transferați orzul înmuiat și spălat în ceaun. Întindeți cojile într-un strat uniform și adăugați apă fierbinte la ceaun, astfel încât să acopere orzul perlat cu 2 cm. După ce a fiert pilaful, faceți căldura la minimum și gătiți pilaful timp de 35-40 de minute sub un capac închis. Observați nivelul apei din pilaf, dacă cerealele nu sunt încă fierte și nu există aproape apă, atunci adăugați puțin.
Poftă bună!