Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de porc uzbec într-un cazan

Pilaf de porc uzbec într-un cazan

1948

Bucătărie Estic

Conținut caloric 136 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 4,8 gr.

Grăsimi * 11,2 gr.

Carbohidrați * 16,7 g

Conţinut

Mulți oameni știu direct de acest fel de mâncare minunat. Vă va satisface cu ușurință foamea și vă va încălzi. Vă oferim să gătiți adevărat pilaf uzbec într-un cazan.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți orezul în mai multe ape.

Spălați carnea de porc și tăiați-o cubulețe, ceapa în jumătăți de inele și morcovii în fâșii. Scoateți stratul superior de coji din usturoi.

Puneți căldarea pe foc, turnați uleiul vegetal, puneți ceapa și prăjiți-o până când este transparentă.

Apoi adăugați carnea de porc, prăjiți-o pe toate părțile până se rumenesc, apoi adăugați morcovii și prăjiți timp de 3-5 minute. Frecați chimenul și coriandrul în ceaun cu degetele, adăugați afine, ardei iute și sare.

Reduceți căldura și gătiți până când morcovii sunt fragede.

Apoi, întindeți orezul, aplatizați-l, turnați apă și puneți usturoiul. Apa ar trebui să fie cu 2-3 centimetri mai mare decât orezul.

Fierbeți pilaf la foc mic timp de 25-30 de minute. Când apa este absorbită, acoperiți ceaunul cu un capac și continuați să fierbeți până când orezul este gătit timp de 30 de minute.