Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf cu miel într-un wok

Pilaf cu miel într-un wok

1029

Bucătărie Estic

Conținut caloric 121,5 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 5 gr.

Grăsimi * 8,9 gr.

Carbohidrați * 24,1 gr.

Conţinut

Pilaful de miel este un fel de mâncare consistent și delicios. Principalul lucru este să alegeți orez de înaltă calitate, deoarece acesta este ingredientul principal al felului de mâncare. În această rețetă, ne vom uita la prepararea pilafului într-un wok.

Ingrediente

Carne de oaie 1 - 1,2 kg orez alb 1 kg Ceapă 2 - 3 buc. Morcov 1 BUC. Ardei iute 1 BUC. Usturoi 1 - 2 buc. Ulei vegetal 200 ml. Condiment (opțional) gust Sare gust

Procesul de gătit

Puneți wokul pe foc, turnați uleiul vegetal și încălziți-l bine. Puneți o ceapă decojită în ulei încins și prăjiți 2-3 minute.

Scoateți ceapa din wok și întindeți mielul tocat, prăjiți până se rumenesc.

Tăiați ceapa rămasă în jumătăți de inele și adăugați-o la carnea prăjită. Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Când ceapa este moale, adăugați morcovii în wok, continuați să prăjiți, amestecând ocazional.

Când morcovii s-au rumenit, se toarnă apă clocotită peste conținutul wok-ului, se adaugă ardei iute, usturoi, sare și se condimentează cu condimente.

Acoperiți wokul și fierbeți pilaful la foc mic timp de 40 de minute. Apoi, încercați sare zirvak, ar trebui să fie ușor sărat și puneți orezul spălat deasupra.

Adăugați apă clocotită, astfel încât să fie cu 2 degete mai înaltă decât orezul. Gatiti pilaful la foc mare pana se evaporă cea mai mare parte a apei, apoi glisați orezul împreună în centru.