Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf cu carne tocată într-o tigaie

Pilaf cu carne tocată într-o tigaie

602

Bucătărie Estic

Conținut caloric 137,5 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 5,8 gr.

Grăsimi * 9,3 gr.

Carbohidrați * 23,3 gr.

Conţinut

Dacă a mai rămas puțină carne tocată și nu vă puteți da seama cum să o folosiți, pregătiți pilaf sfărâmicios și fraged din el într-o tigaie. Preparatul este preparat simplu și mai rapid decât clasicul pilaf, dar nu este mult inferior în gust. Orice carne este potrivită pentru pilaf, dar este mai bine să luați orez aburit: cu cereale lungi, „Basmati” sau „iasomie”.

Ingrediente

orez alb 1 lingură. Carne tocată 300 gr. Ceapă 1 BUC. Morcov 1 BUC. Usturoi 2 dinți. Condiment (opțional) 2 lingurițe Ulei vegetal 2 linguri Apă 2 linguri.

Procesul de gătit

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și transferați carnea tocată în ea. Apoi împărțiți carnea tocată cu o spatulă sau o furculiță în bucăți medii și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Se prajeste pana la jumatate fiert si nu asteptati sa se evapore complet sucul de carne.

Tăiați ceapa și morcovii curățați în bucăți mici și transferați-le în carnea tocată. Prăjiți legumele cu carne tocată încă 5-7 minute și acum până când lichidul s-a evaporat complet.

Clătiți orezul selectat pentru pilaf de 5-8 ori cu apă rece și transferați-l într-o tigaie.

Se amestecă orezul cu restul ingredientelor și se prăjește câteva minute până devine transparent.

Apoi adăugați condimentul pentru pilaf, sare după bunul plac și adăugați arpagicul necojit, zdrobit cu un cuțit, în tigaie. Se amestecă pilaful cu condimente.

Apoi turnați orezul cu carne tocată și legume cu 2 căni de apă fierbinte. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pilaful la foc mic timp de 20 de minute. După acest timp, opriți focul și lăsați pilaful să bea timp de 30 de minute sub un capac închis.