Pilaf cu carne de vită într-un aragaz lent Redmond

Pornim multicookerul în modul „Fry”, turnăm ulei vegetal în castron - aproximativ o jumătate de pahar. În timp ce uleiul din vas se încălzește, clătiți și uscați carnea de vită cu un prosop. Apoi îl tăiem în bucăți mici peste fibre. Puneți bucăți de carne în uleiul încălzit și prăjiți-o până când culoarea se schimbă și crusta ușoară, amestecând ocazional. Curățați morcovii, spălați, uscați și tăiați în bare subțiri sau frecați pe o răzătoare grosieră. Se toarnă morcovii într-un castron pe carne, se amestecă, se adaugă sare după gust și se continuă să se prăjească până când morcovii se înmoaie puțin.

Curățați ceapa, clătiți-o, uscați-o și tăiați-o cubulețe mici. Puneți ceapa pregătită într-un castron, amestecați-o cu carne și morcovi și gătiți până la sfârșitul programului. Nu uitați să amestecați pentru ca amestecul să nu ardă.

Așezați orezul într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă curentă până când boabele devin translucide. Puneți orezul pregătit într-un castron pentru prăjire. Se adaugă sare după gust și se condimentează pentru pilaf, se amestecă. Curățăm arpagicul de usturoi, clătim, presăm cu un cuțit, astfel încât aroma să se răspândească mai repede și mai eficient spre exterior și să le cufundăm în masa de orez.

Se toarnă apă fierbinte în castron, în așa fel încât să acopere orezul cu carne de un centimetru până la doi centimetri. Închidem capacul multicookerului, selectăm modul „Pilaf” și apăsăm „Start”.

După expirarea timpului programului, opriți multicookerul, lăsați pilaful să stea sub capac timp de cinci minute. Apoi deschideți capacul și așezați pilaful pe plăci porționate. Se servește fierbinte.