Pilaf cu ciuperci ciuperci fără carne
0
1961
Bucătărie
Estic
Conținut caloric
99,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
2,9 gr.
Grăsimi *
5,6 g
Carbohidrați *
21,6 gr.
Pilaful cu ciuperci și fără carne este un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare atât pentru post cât și pentru PP. Produsele pentru el sunt întotdeauna acasă, iar ciupercile pot fi cumpărate pe tot parcursul anului. Gătesc pilaf cu ciuperci într-o tigaie, într-un ceaun și într-un aragaz lent. Pentru a face pilaful gătit sfărâmător, orezul se spală bine și se ia într-un raport de 1: 2 cu apă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă ulei vegetal în vasele pentru gătit pilaf (ceaun, rață, cratiță cu fund gros) și se încălzește bine. Apoi prăjiți ceapa tocată în ulei fierbinte până când devine transparentă. Apoi transferați morcovul ras pe ceapa prăjită, adăugați puțin ulei și prăjiți aceste legume timp de 10 minute și până se rumenesc ușor.
Se toarnă sare în zirvak fiert după bunul plac, se pun frunze de dafin și mazăre de ienibahar. Gatiti zirvakul cu condimente timp de cateva minute la foc mic. Apoi puneți orezul spălat deasupra zirvakului într-un strat uniform. Amintiți-vă că nu este nevoie să amestecați orezul cu legume și ciuperci, altfel veți obține terci de orez. Aduceți pilaful la fierbere la foc mare, apoi fierbeți la foc mediu și descoperit până când nu există apă pe suprafața pilafului.
Apoi, colectați cu grijă pilaful cu o lamă, faceți câteva indentări în el cu o lingură până la fund și fierbeți pilaful sub un capac închis la foc minim până când orezul este gătit. Adăugați arpagic tocat și piper negru în pilaf gătit. Apoi amestecați pilaful și țineți-l cu focul oprit încă 10-15 minute, astfel încât vasul să fie infuzat. Pilaf cu ciuperci fără carne este gata. O puteți servi la masă.
Poftă bună!