Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf cu pui și naut

Pilaf cu pui și naut

0
1226
Bucătărie Estic
Conținut caloric 163,2 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 14 h.
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grăsimi * 18,2 g
Carbohidrați * 11,5 g
* la 100 gr. produs
Pilaf cu pui și naut
Conţinut

Pilaf cu pui și adăugarea de naut se distinge printr-un gust și o sațietate originale deosebite. Gătitul durează mult: năutul se înmoaie 10 ore, iar puiul se marinează 6 ore, dar la final felul de mâncare vă va încânta pe dumneavoastră și pe oaspeții voștri. Gătit pilaf cu năut într-un brazier (rață).

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Pregătiți toate ingredientele pentru a face pilaf. Înmuiați nautul cu 10 ore înainte. Schimbați apa de mai multe ori în acest timp. Înmuiați coapsele de pui timp de 6-8 ore într-o marinată de usturoi tocat, ceapă, condimente și ulei vegetal. Înmuiați orezul timp de 2 ore în apă rece.
Etapa 2 din 11
Când toate produsele sunt gata, puteți începe procesul de gătit. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici și prăjiți-o până când devine transparentă într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
Etapa 3 din 11
Tăiați morcovii, țelina și grăsimea de pui în cuburi. Transferați aceste ingrediente pe ceapă și prăjiți-le la foc mediu timp de 15 minute, amestecând ocazional cu o spatulă.
Etapa 4 din 11
Adăugați condimentele și sarea specificate în rețetă la legumele prăjite după bunul plac, amestecați și prăjiți încă 5 minute.
Etapa 5 din 11
Prăjiți bucăți de pui marinat într-o tigaie separată timp de 2-3 minute de ambele părți. Apoi transferați-le în tigaia de prăjire de deasupra legumelor.
Etapa 6 din 11
Umpleți complet carnea cu apă.
Etapa 7 din 11
Apoi puneți nautul pregătit deasupra cărnii într-un brazier.
Etapa 8 din 11
Așezați orezul înmuiat anterior și apoi spălat deasupra nautului într-un strat uniform.
Etapa 9 din 11
Umpleți vasul cu apă fierbinte cu 1-1,5 cm deasupra stratului de orez. Deasupra se pune orezul cu arpagic și ardei iute, necojit și zdrobit cu un cuțit.
Etapa 10 din 11
Apoi închideți tigaia cu un capac. Fierbeți pilaf la foc mic timp de 1-1,5 ore. Dacă apa fierbe, adăugați-o încetul cu încetul.
Etapa 11 din 11
Puteți servi pilaf gătit cu pui și naut. Puneți pilaf pe farfurii porționate în această ordine: orez, pui, naut și legume deasupra. Acest pilaf este servit cu ceapă murată și roșii proaspete.

Poftă bună!
 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *