Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf cu pui ca la grădiniță

Pilaf cu pui ca la grădiniță

2266

Bucătărie Estic

Conținut caloric 55,3 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 7,3 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 8,2 gr.

Conţinut

Mulți oameni își amintesc gustul pilafului din copilărie, ca la grădiniță. A rămas în memorie cel mai bun și mai delicios. El s-a pregătit în funcție de proporțiile GOST. Pilaf este făcut din carne de pui ca în grădină. Se ia orez cu cereale rotunde, deoarece vasul ar trebui să fie vâscos, nu sfărâmicios. Ceapa și morcovii sunt tocate foarte fin, astfel încât par să se dizolve în pilaf și sunt prăjite destul de mult. Dintre condimente se adaugă doar frunze de dafin. Puteți găti pilaf într-o cratiță sau într-un aragaz lent.

Ingrediente

Fileu de pui 500 gr. Orez rotund cu bob 1,5 linguri. Ceapă 1 BUC. Morcov 1 BUC. frunza de dafin 2 buc. Sare gust

Procesul de gătit

Curățați și clătiți ceapa și morcovul. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și apoi în cuburi mici. Tocăm morcovii pe o răzătoare medie.

Într-o cratiță cu fundul greu sau într-un vas multicooker, încălziți puțin ulei și prăjiți ușor morcovii și ceapa tocate în el.

Clătiți bine fileul de pui, îndepărtați pielea și tăiați carnea în bucăți mici. Apoi transferați-l în legume și prăjiți-l doar până când culoarea se schimbă. Sare totul puțin și amestecă cu o spatulă.

Apoi turnați apă într-un castron sau o cratiță, astfel încât să acopere doar carnea și fierbeți totul timp de 15 minute.

Clătiți orezul rotund de mai multe ori cu apă rece, apoi umpleți-l cu apă caldă sărată timp de 15 minute, astfel încât să se umfle puțin.

Apoi scurgeți apa din orez și transferați-o într-o cratiță sau castron. Se întinde orezul într-un strat uniform.

Apoi se toarnă apă fierbinte peste orez și carne la 1 cm deasupra stratului de orez.

Așezați frunze de dafin pe pilaf. Fierbeti vasul la foc mic cu capacul inchis timp de 30 de minute. Într-un aragaz lent, gătiți pilaf în programul „Orez” sau „Pilaf”.