Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf cu legume într-o tigaie

Pilaf cu legume într-o tigaie

0
447
Bucătărie Estic
Conținut caloric 104,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 3 gr.
Grăsimi * 4,1 gr.
Carbohidrați * 21,9 gr.
* la 100 gr. produs
Pilaf cu legume într-o tigaie
Conţinut

Pregătirea unui astfel de pilaf diferă de metoda tradițională, dar, cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos. Este important ca un astfel de pilaf să fie pregătit destul de repede și să nu necesite prea multe probleme. Din punct de vedere vizual, felul de mâncare este foarte luminos și atractiv - bucăți de legume colorate își fac treaba. Rețeta va atrage vegetarianii și cei care postesc.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Așezați orezul într-un castron și clătiți în mai multe porții de apă. Ultima apă ar trebui să fie complet limpede din cereale. Puneți orezul într-o cratiță, umpleți-l cu apă, adăugați puțină sare și aduceți la fierbere. Gatiti cerealele pana la jumatate fierte timp de cincisprezece minute. Boabele ar trebui să devină moi la suprafață, dar să păstreze un miez dur în interior.
Etapa 2 din 12
Aruncați orezul fiert într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece. Lăsați excesul de umezeală să se scurgă și continuați să gătiți prăjirea legumelor.
Etapa 3 din 12
Curățați ceapa, clătiți-o, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici.
Etapa 4 din 12
Într-o tigaie cu pereți groși, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal până la cald. Se toarnă ceapa tocată în uleiul încălzit și se prăjește la foc mediu până când se înroșește ușor. Nu uitați să amestecați în acest proces.
Etapa 5 din 12
Se curăță morcovii, se spală, se usucă și se freacă pe o răzătoare grosieră.
Etapa 6 din 12
Trimitem morcovul ras în tigaie cu ceapa, amestecăm și continuăm să prăjim încă trei-patru minute.
Etapa 7 din 12
Tăiați fasolea verde în lungimi scurte.
Etapa 8 din 12
Se toarnă fasolea în tigaie cu ceapă și morcovi, se amestecă și se fierbe toate împreună timp de trei până la patru minute.
Etapa 9 din 12
Acum întindem fiertul până la jumătate gătit și orez spălat pentru prăjirea legumelor, amestecăm.
Etapa 10 din 12
Strecurați porumbul din excesul de lichid și turnați-l în tigaie în pilaf.
Etapa 11 din 12
Apoi adăugați sare după gust, curry, piper negru, amestecați. Turnăm o cantitate mică de apă fierbinte pentru a oferi orezului umezeală - în acest fel va ajunge la o pregătire deplină. Va fi nevoie de aproximativ jumătate până la două treimi dintr-un pahar de apă. Închidem tigaia cu un capac și fierbem pilaf la foc mic timp de zece până la cincisprezece minute.
Etapa 12 din 12
Așezăm pilaful finit pe farfurii porționate. Spălați penele de ceapă verde, uscați-le și tăiați-le cu un cuțit. Presărați porții de pilaf cu ierburi și serviți fierbinte.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *