Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf cu orez sfărâmicios și carne de porc la ceaun pe aragaz

Pilaf cu orez sfărâmicios și carne de porc la ceaun pe aragaz

739

Bucătărie Estic

Conținut caloric 159,8 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 5,3 gr.

Grăsimi * 14,2 g

Carbohidrați * 21,3 gr.

Pilaf cu orez sfărâmicios și carne de porc la ceaun pe aragaz

Conţinut

Această rețetă vă va permite să preparați delicios pilaf de porc sfărâmicios. Principalul secret este să luați cantitatea potrivită de apă, astfel încât orezul să fiarbă, dar să nu se transforme într-un terci lipicios. Acest fel de mâncare poate fi servit la prânz sau cină.

Ingrediente

orez alb 2 linguri. Ceapă 1 BUC. Morcov 1 BUC. Porc 0,5 kg Ulei vegetal 2 linguri Sare gust Condiment (opțional) 1 lingură Usturoi 1 BUC.

Procesul de gătit

Clătiți carnea de porc cu apă curentă și tăiați-o cubulețe. Încălziți ceaunul pe foc, turnați ulei vegetal și întindeți carnea. Se prajeste carnea de porc la foc mare pana se rumeneste.

Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa și morcovii în fâșii. Adăugați legume la carne și gătiți timp de 5-7 minute.

Când morcovii sunt moi, adăugați sare și condimente și amestecați. Condimentele își vor dezvolta pe deplin aroma sub influența temperaturii.

Se toarnă apă clocotită peste prăjire, se înmoaie un cap întreg de usturoi în el. Acoperiți cazanul cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40-50 de minute.

Clătiți orezul de mai multe ori cu apă curentă. Când pilaf zirvak este gata, puneți orezul în ceaun.

Se toarnă apă în ceaun într-o cantitate atât de mare încât se ridică cu 1,5 centimetri deasupra orezului. Aduceți conținutul cazanului la fierbere la foc mare, apoi reduceți temperatura și fierbeți pilaful timp de o jumătate de oră.