Pilaf cu rață la cuptor
0
766
Bucătărie
Estic
Conținut caloric
148,5 kcal
Porții
9 port.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
5 gr.
Grăsimi *
14 gr.
Carbohidrați *
24,2 g
Dacă nu există special cazan sau multicooker, dar doriți să tratați un grup de prieteni cu un fel de mâncare delicioasă, puteți găti pilaf cu rață la cuptor. Deși va diferi de cel clasic, dacă este pregătit corespunzător, se va dovedi sfărâmicios, suculent și cu un „spirit al cuptorului rus” unic. Este indicat să gătiți pilaf din toată carcasa unei rațe cu oase, deoarece este carne cu un os care are un gust unic. Pentru pilaf de cuptor, utilizați orez cu boabe lungi sau fierte. Puteți găti în orice vas de copt sau ceaun.
Ingrediente
Procesul de gătit
Într-un cazan sau într-o tigaie, dacă coaceți pilaf într-o matriță, încălziți bine uleiul vegetal și prăjiți bucățile de rață în el până la jumătate fierte și rumenite. Apoi transferați legumele pregătite pe carne, adăugați condimente, amestecați și prăjiți totul timp de 3 minute. Lăsați zirvakul pregătit într-un cazan sau transferați-l într-un vas de copt. Așezați orezul spălat uniform deasupra cărnii și presărați sare. Așezați un cap de usturoi în mijlocul vasului. Apoi umpleți orezul cu zirvak cu apă clocotită la un nivel de 1 cm deasupra stratului de orez. Închideți bine cazanul cu un capac și acoperiți forma cu folie pliată în mai multe straturi. Puneți pilaful într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră. În timpul gătitului, reduceți treptat temperatura cuptorului la minim, astfel încât vasul să dispară doar.
Poftă bună și mese delicioase!