Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf cu rață într-un cazan pe aragaz

Pilaf cu rață într-un cazan pe aragaz

0
666
Bucătărie Estic
Conținut caloric 168,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grăsimi * 15,5 g
Carbohidrați * 26,6 gr.
* la 100 gr. produs
Pilaf cu rață într-un cazan pe aragaz
Conţinut

Dacă sunteți un fan al diferitelor soiuri de pilaf, gătiți-l cu rață. Nu se pretinde a fi un clasic, dar vă va încânta pe dumneavoastră și familia dvs. prin gustul său special. Pilaf de la această pasăre, potrivit bucătarilor cu experiență, se dovedește bun nu numai într-un cazan, ci chiar și pe o sobă obișnuită. Pilaful nu arde în el, rața devine foarte moale atunci când dispare și toate ingredientele își schimbă reciproc gustul și aroma. Tehnologia de gătit nu diferă de pilaful tradițional.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Mai întâi, pregătiți ingredientele pentru pilaf, astfel încât totul să fie la îndemână și să nu fie uitat nimic. Clătiți rața și îndepărtați pielea, astfel încât să existe mai puțină grăsime în vasul finit. Apoi, carnea, puteți cu un os, tăiată în bucăți medii.
Etapa 2 din 9
Tăiați ceapa decojită în cuburi mici. Încălziți bine uleiul vegetal într-un ceaun și prăjiți ceapa în el până se rumeneste.
Etapa 3 din 9
Tăiați morcovii curățați cu mâinile în fâșii subțiri sau tăiați-le pe un tocător special de legume. Apoi transferați morcovii în ceaun pe ceapa, amestecați și prăjiți-i până se înmoaie.
Etapa 4 din 9
Transferați bucățile de rață în ceaun în legumele prăjite și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile.
Etapa 5 din 9
Clătiți bine cantitatea necesară de orez cu apă rece de 5-8 ori. Apoi puneți orezul spălat deasupra cărnii prăjite cu legume și întindeți-l pe suprafață într-un strat uniform cu o lingură.
Etapa 6 din 9
Apoi presară orezul cu condimente, sare și piper negru.
Etapa 7 din 9
Se fierbe cantitatea de apă indicată în rețetă și se umple cu pilaf într-un cazan. Se toarnă apa cu grijă, astfel încât orezul să nu se amestece cu carnea. Închideți bine cazanul cu un capac. Fierbeți pilaf la foc mic timp de 40 de minute și nu amestecați, altfel va fi terci.
Etapa 8 din 9
După acest timp, deschideți capacul și verificați dacă tot lichidul a fost absorbit de orez. Dacă orezul nu este gata, dar nu mai există apă, atunci adăugați puțin. Puneți arpagic necojit în pilaf și fierbeți puțin mai mult, astfel încât să nu rămână apă în ceaun.
Etapa 9 din 9
Se amestecă pilaful cu rața gătită într-un ceaun și se servește în farfurii porționate sau pe un vas comun.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *