Pilaf fără arc

Pilaf de casă cu piept de pui poate fi gătit pe aragaz într-o cratiță. Produsul va ieși luminos, apetisant și moderat condimentat. Consultați o rețetă simplă pentru o masă hrănitoare la prânz.

Pilaf de casă cu pui poate fi făcut din bulgur sănătos și hrănitor. Felul de mâncare va fi apreciat de cei care se îngrijesc de dietă și sănătate. Rețineți o rețetă consistentă care îndeplinește toate cerințele meniului potrivit.

Pilaf delicios și sfărâmicios poate fi gătit într-o pungă de coacere sau mânecă, deoarece nu toată lumea are un aragaz lent sau cazan. Această opțiune este foarte convenabilă, mai ales atunci când sunteți limitat în timp. Pilaf este preparat fără a prăji carne cu legume și ulei vegetal și poate fi preparat în siguranță pentru alimentele dietetice sau PP. Timpul de gătit pentru pilaf într-o pungă depinde de cuptorul dvs., astfel încât felul de mâncare de la sfârșitul coacerii trebuie gustat pentru a fi pregătit. Raportul dintre orez și apă pentru un astfel de pilaf este de 1: 2,5. Puteți adăuga condimente pe placul dvs.

A face pilaf de casă sfărâmicios nu va fi dificil. Datorită unei rețete simple, felul de mâncare va ieși perfect chiar și pentru începătorii din industria culinară. Bucurați-vă de gătit rapid și distractiv.

Pilaful dulce este un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit, pe care gospodăria dvs. îl va plăcea cu siguranță. Gătit cu mere și stafide, se dovedește nu numai uimitor de gustos, ci și sănătos! Doar linge-ți degetele!

Pilaful dulce cu dovleac și stafide este un fel de mâncare foarte gustos, apetisant și satisfăcător. Un astfel de pilaf va diversifica meniul de acasă și va surprinde plăcut gospodăria. Aromatic și hrănitor, poate fi servit atât la prânz, cât și la cină!

Pilaf dulce cu fructe uscate într-un aragaz lent va fi un fel de mâncare sănătos și gustos pentru dvs. atât pentru o masă vegetariană, cât și pentru una dietetică, iar copiilor le va plăcea. Orezul se sfărâmă bine în el, iar fructele uscate își păstrează aroma și suculența. Acest pilaf este aromat cu orice condimente.

Toată lumea știe că pilaf este un fel de mâncare delicios de orez cu bucăți frumoase de carne, ceapă, morcovi și condimente, dar există o opțiune pentru pilaf dulce cu fructe uscate. În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un astfel de pilaf în stil azer - cu orez, caise uscate, dogwood, stafide, nuci, coapte în pâine crocantă de pita, care păstrează forma și pesmetul pilafului dulce. Unele gospodine pregătesc singure pâinea plată (kazmag). Pilaf este gătit fără carne și va fi un fel de mâncare minunat pentru dvs. atât pentru o petrecere pentru copii, cât și pentru o masă slabă.

Pilaful dulce cu fructe uscate va fi un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă pentru cei dragi. Puteți lua orice fructe uscate și chiar adăugați fructe proaspete. Este mai bine să luați orez cu un conținut scăzut de amidon, astfel încât pilaful să fie sfărâmicios. Gătind pilaf dulce într-un cazan, acoperindu-l cu pâine pita, care va fi coaptă cu o crustă crocantă.

Din cereale banale și nedospite conform acestei rețete, puteți prepara un fel de mâncare delicioasă pentru o cină de familie. Orzul perlat este bun prieten cu puiul și legumele, pilaful din orz perlat nu pretinde că este original și vă va încânta cu gustul și ușurința de preparare. Cel mai bine este să gătești un astfel de pilaf într-un aragaz lent, dar dacă rețeta este urmată, va ieși delicios pe aragaz într-o cratiță sau cazan.

Oferim o rețetă de pilaf pentru iubitorii de mese ușoare. Aceasta este o versiune atât de delicioasă a pilafului, care are un gust bogat și hrănitor, dar nu suprasolicită stomacul. Ce nu este o alternativă la cerealele plictisitoare la micul dejun sau la cină? Copiii vor aprecia acest fel de mâncare. În ceea ce privește orezul, este, desigur, cel mai bine să folosiți tipul cu bob lung, deoarece acesta va oferi sfărâmături și nu se va lipi împreună în pilaful finit. Cu toate acestea, dacă un astfel de orez nu este disponibil, nu contează: clătiți bine cerealele din amidon și, în timpul preparării preliminare, pur și simplu creșteți cantitatea de apă, astfel încât boabele să „plutească” liber în tigaie.

Această variație a pilafului va atrage iubitorii de terci și o combinație de orez cu fructe uscate. Mâncarea este bună pentru cină, deoarece este destul de hrănitoare, dar nu grea. Orezul satura bine, iar fructele uscate adaugă „dispoziție” cu un gust dulce și o culoare strălucitoare și, de asemenea, alimentează corpul cu fibre valoroase. Spre deosebire de terciul vâscos, un astfel de pilaf este sfărâmicios, deoarece folosim orez cu bob lung sau fierte pentru prepararea acestuia. Alternativ, puteți lua maro sau sălbatic - utilitatea unui fel de mâncare cu un astfel de orez va crește doar.

Există multe tipuri de pilaf azeri. Sunt întotdeauna uniți de un singur lucru - orez slăbit, pufos, sfărâmicios. În partea de jos a cazanului, în care este gătit orezul, punem kazmak - o prăjitură plată. Să-l pregătim din orez, ouă și chefir. Până la sfârșitul gătitului, formează o crustă maro crocantă, care poate fi tăiată și servită cu pilaf sfărâmicios. Separat, lăsați fructele uscate înmuiate într-o tigaie cu unt - acesta va fi un plus suculent pentru pilaf.

Pilaf delicios și neobișnuit poate fi gătit cu dovleac ... sau în dovleac. Forma și gustul versatil al pulpei sunt perfecte pentru experimentarea cu aditivi și umpluturi. Vă sugerăm să folosiți orez basmati cu stafide și șofran - pilaful este aromat, sfărâmicios, pufos și dulce. Vom aduce pilaful la gata folosind cuptorul. Dovleacul se va coace și carnea cărnoasă va fi perfectă cu orezul gătit.

De ce nu experimentezi și gătești pilaf cu fructe uscate? Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi dulce, foarte interesant ca gust, destul de satisfăcător și atractiv. Orezul în vrac cu bucăți de fructe strălucitoare va atrage în special copiii. La servire, pilaful poate fi turnat cu miere și presărat cu nuci - acest lucru va adăuga beneficii și nuanțe suplimentare de gust. Pentru ca cerealele să nu se lipească și să dea o textură sfărâmicioasă, luăm orez cu bob lung: alb, aburit, brun - alegeți după gust. Pentru gătit, vă recomandăm să folosiți un multicooker - acesta va simplifica foarte mult procesul. Cu toate acestea, dacă nu este acolo, nu va ieși mai rău pe aragaz.

Pentru ca pilaful să se dovedească sfărâmicios, este important să înțelegeți și să respectați câteva puncte. În primul rând, trebuie să alegeți orezul potrivit. În al doilea rând, merită să luați o abordare responsabilă a preparării cerealelor înainte de a le pune în pilaf. În al treilea rând, este important să se respecte proporțiile de orez și apă pentru a nu obține un vas apos sau, dimpotrivă, boabe tari și uscate. Vom analiza aceste puncte mai detaliat mai jos.

Trebuie remarcat imediat că este imposibil să gătești pilaf bun într-o cratiță, deoarece fundul subțire și pereții acestor vase nu permit utilizarea temperaturii ridicate pentru încălzirea rapidă a vasului - orezul va arde pur și simplu. Totuși, totul se schimbă dacă tigaia este grea, cu pereți groși și cu fundul dens - într-un astfel de fel de mâncare, pilaful poate fi gătit, ca într-un cazan, fără teama de a arde.

Gospodinele gătesc adesea pilaf într-o tigaie. Este convenabil să prăjiți carnea, legumele în ea, să le amestecați cu condimente și apoi să adăugați orez și apă. Este important ca tigaia să aibă fundul gros și pereții ne subțiri pentru a se asigura că orezul se gătește uniform și reduce riscul arderii orezului.

Kazan este un fel de mâncare ideal pentru gătit pilaf. Forma sa permite lichidului să circule bine de-a lungul pilafului de jos în sus, aburind uniform cerealele. Un alt detaliu important îl reprezintă pereții groși, care se încălzesc bine, eliberează încet temperatura și practic elimină riscul arderii orezului.

Pilaf într-un aragaz lent este preparat destul de simplu, iar gustul nu este inferior versiunii tradiționale într-un cazan. Aproape fiecare multicooker are un program Pilaf, al cărui regim de temperatură, de regulă, se modifică special pentru prepararea orezului de înaltă calitate: mai întâi, încălzire puternică, apoi temperatura medie de gătit și fierbere finală. Rezultatul este un pilaf pufos, bogat și moale. În același timp, este foarte important să se respecte proporțiile de cereale și lichide, pentru a nu obține terci, și anume friabilitatea necesară.

Orzul perlat, din păcate, nu este cel mai iubit în prezent, dar ne este mai drag decât orezul și, în plus, saturează bine corpul și conține puține calorii. Pilaful de orz cu ciuperci, pe care îl considerăm foarte mare, va fi un fel de mâncare uimitor de gustos pentru o masă slabă.

Ca opțiune pentru un fel de mâncare pentru o masă slabă, puteți găti pilaf cu ciuperci și legume folosind această rețetă. Rețeta este simplă, iar felul de mâncare se va dovedi parfumat și satisfăcător, deoarece ciupercile în combinație cu orez și legume conferă pilafului un gust original deosebit. Gatim pilaf slab de ciuperci cu ceapa, morcovi si ardei gras, dar compozitia legumelor poate fi schimbata dupa bunul plac.

Conform acestei rețete, puteți găti exact pilaf slab cu ciuperci și morcovi, și nu terci de orez cu ciuperci și legume. În primul rând, se prepară un zirvak pentru pilaf, adică morcovii și ciupercile cu condimente sunt prăjite. Apoi se adaugă orez, care, în combinație cu aroma de zirvak, face pilaf aproape real, deoarece ciupercile care au absorbit gustul condimentelor sunt un bun substitut pentru carne. Gătim Zirvak fără ceapă, doar din morcovi și șamponii.Veți avea o nouă versiune de lean pilaf.

Pilaful "leneș", gătit într-o mânecă de prăjire, are un gust și o sfărâmicios deosebit, și, în plus, felul de mâncare poate fi clasificat ca dietetic, deoarece pilaful este preparat fără a prăji carne cu legume și fără ulei vegetal. În loc de morcovi și ceapă tradiționale, sunteți încurajați să-l gătiți cu un amestec de legume congelate. Se pare foarte gustos și simplu.

Un astfel de pilaf poate fi gătit atât într-un aragaz lent, cât și într-o tigaie pe aragaz. Vă propunem să-l gătiți într-un multicooker din motive de economisire a timpului și a efortului. Pilaf arată spectaculos datorită fructelor uscate colorate. Ele dau nu numai o culoare atractivă, ci și un gust bogat dulce. În plus, îndulciți pilaful cu miere. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de ușor, deoarece nu conține produse din carne. Rețeta îi va face pe cei care iubesc indicațiile „desertului” în gătit.

Armenii pregătesc de Paște pilaf dulce cu fructe uscate. Compoziția include orez sfărâmicios, „pufos”, fructe uscate înăbușite în unt, nuci și condimente. Mâncarea este foarte colorată și destul de satisfăcătoare. Este important să nu economisiți untul atunci când gătiți - acesta este cel care oferă un gust ușor dulce-cremos și sensibilitate. În mod ideal, acesta ar trebui să fie ghee.

Vă oferim o rețetă pentru un pilaf neobișnuit. Il gatim din orez basmati, fara a adauga carne. Pentru a asigura bogăția vasului, ca de obicei, prăjiți în prealabil legumele: morcovi și două tipuri de ardei gras. Și apoi adăugăm nuci - aceasta este pentru satietate și nuanțe suplimentare de aromă. Spre sfârșitul gătitului pilaf, adăugăm și bucăți de ananas și struguri - această etapă este opțională, dar iubitorilor de contraste gustative le va plăcea cu siguranță. Odată cu adăugarea de bucăți dulci, pilaful capătă o dispoziție specială. Acest fel de mâncare va completa perfect un pahar de vin alb.

Gustul pilafului finit este în mare măsură determinat de gustul ingredientului principal - carnea. Această rețetă vă cere să gătiți acest fel de mâncare cu rață. Multe gospodine gătesc rareori rață, deoarece carnea este destul de grasă, dar din aceasta se obține pilaf incredibil de gustos. Excesul de grăsime din carcasă poate fi îndepărtat înainte de gătit sau pieptul, coapsa sau toiagul pot fi luate pentru pilaf. Pilaf se prepară într-un castron cu pereți groși (fontă) și cu capac. Ceapa și condimentele, cu excepția piperului negru, nu pot fi adăugate la pilaf de rață, deoarece va avea propriul gust special.