Pilaf fără carne

Multicooker-ul Redmond este o tehnică excelentă pentru a face pilaf delicios. În plus, pilaful cu carne de porc într-un aragaz lent se dovedește a fi mai puțin gras, acesta poate fi oferit în siguranță copiilor și femeilor însărcinate.

Pilaf făcut din orez cu bucăți de dovleac este un fel de mâncare foarte gustos și original. O combinație uimitoare de arome și condimente aromate oferă un rezultat incredibil! Acest lucru este foarte apetisant și satisfăcător, acest fel de mâncare va atrage cu siguranță gospodăriile și oaspeții!

Pilaful în stil azerbaidjan cu dovleac este o delicatesă uimitor de gustoasă și îmbucurătoare, care poate fi servită pe o masă de familie sau la o cină. Acesta este un fel de mâncare foarte consistent și aromat, asigurați-vă că vă răsfățați pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu o delicatesă atât de uimitoare!

Pilaf într-un dovleac este un fel de mâncare foarte original, neobișnuit și gustos, care va decora masa festivă! Orezul parfumat și sfărâmicios, dovleacul moale și suculent nu va lăsa pe nimeni indiferent! Foarte gustos!

Pilaful dulce este un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit pe care gospodăria ta îl va plăcea cu siguranță. Gătit cu mere și stafide, se dovedește nu numai uimitor de gustos, ci și sănătos! Doar linge-ți degetele!

Pilaful dulce cu dovleac și stafide este un fel de mâncare foarte gustos, apetisant și satisfăcător. Un astfel de pilaf va diversifica meniul de acasă și va surprinde plăcut gospodăria.Aromatic și hrănitor, poate fi servit atât la prânz, cât și la cină!

Pilaf în stil azer poate fi gătit fără carne, această opțiune se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Condimentele picante vor adăuga o aromă specială vasului și îl vor face și mai apetisant! Pur și simplu delicios!

Pilaful dulce nu se numără printre preparatele tradiționale și mai degrabă aparține categoriei de experimente culinare, dar pentru o masă slabă și mâncare dietetică va fi un fel de mâncare excelent. Gătit pilaf cu caise uscate și stafide, în bulion și în ceaun.

Pilaf dulce cu fructe uscate într-un aragaz lent va fi un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă atât pentru dvs., atât pentru o masă vegetariană, cât și pentru una dietetică, iar copiilor le va plăcea. Orezul se sfărâmă bine în el, iar fructele uscate își păstrează aroma și suculența. Acest pilaf este aromat cu orice condimente.

Toată lumea știe că pilaf este un fel de mâncare delicios de orez cu bucăți frumoase de carne, ceapă, morcovi și condimente, dar există o opțiune pentru pilaf dulce cu fructe uscate. În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un astfel de pilaf în stil azer - cu orez, caise uscate, dogwood, stafide, nuci, coapte într-o pâine pita crocantă, care păstrează forma și friabilitatea pilafului dulce. Unele gospodine pregătesc singure pâinea plată (kazmag). Pilaf este gătit fără carne și va fi un fel de mâncare minunat pentru dvs. atât pentru o petrecere pentru copii, cât și pentru o masă slabă.

Pilaful dulce cu fructe uscate va fi un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă pentru cei dragi. Puteți lua orice fructe uscate și chiar adăugați fructe proaspete. Este mai bine să luați orez cu un conținut scăzut de amidon, astfel încât pilaful să fie sfărâmicios. Gătind pilaf dulce într-un cazan, acoperindu-l cu pâine pita, care va fi coaptă cu o crustă crocantă.

Oferim o rețetă de pilaf pentru iubitorii de mâncăruri ușoare. Aceasta este o versiune atât de gustoasă a pilafului, care are un gust bogat și hrănitor, dar nu suprasolicită stomacul. Ce nu este o alternativă la cerealele plictisitoare la micul dejun sau la cină? Copiii vor aprecia acest fel de mâncare. În ceea ce privește orezul, este, desigur, cel mai bine să folosiți tipul cu bob lung, deoarece va oferi friabilitate și nu se va lipi împreună în pilaful finit. Cu toate acestea, dacă un astfel de orez nu este disponibil, nu contează: clătiți bine cerealele din amidon și, în timpul preparării preliminare, pur și simplu creșteți cantitatea de apă, astfel încât boabele să „plutească” liber în tigaie.

Pentru cei care iubesc pilaful fără carne, există o mare varietate de rețete adecvate. De exemplu, acesta. Vom găti pilaf sfărâmicios și în același timp suculent cu morcovi, ceapă, stafide și nuci. Da, felul de mâncare se dovedește a fi dulce, dar în același timp nu desert. Acest pilaf poate fi servit în perioada de post, utilizat în meniu pentru vegetarieni și gătit la cină.

O astfel de variație a pilafului va atrage iubitorii de terci și o combinație de orez cu fructe uscate. Mâncarea este bună pentru cină, deoarece este destul de hrănitoare, dar nu grea. Orezul satura bine, iar fructele uscate adaugă „dispoziție” cu un gust dulce și o culoare strălucitoare și, de asemenea, alimentează corpul cu fibre valoroase. Spre deosebire de terciul vâscos, un astfel de pilaf este sfărâmicios, deoarece folosim orez cu boabe lungi sau fierte pentru prepararea acestuia. Alternativ, puteți lua maro sau sălbatic - utilitatea unui fel de mâncare cu un astfel de orez va crește doar.

Există multe tipuri de pilaf azeri. Ele sunt întotdeauna unite de un singur lucru - orez vrac, pufos, sfărâmicios. În partea de jos a cazanului, în care este gătit orezul, punem kazmak - o prăjitură plată. Să-l pregătim din orez, ouă și chefir. Până la sfârșitul gătitului, formează o crustă maro crocantă, care poate fi tăiată și servită cu pilaf sfărâmicios. Separat, lăsați fructele uscate înmuiate într-o tigaie cu unt - acesta va fi un plus suculent pentru pilaf.

O opțiune destul de ușoară, dar hrănitoare pentru pilaf fără carne. Toată starea de spirit a felului de mâncare este stabilită de fructe uscate: stafide dulci, caise uscate și prune afumate. Notele fructate se potrivesc bine cu condimentele, orezul și prăjirea legumelor. Fierbinte, felul de mâncare este foarte aromat, suculent și complet autosuficient. Pentru a face pilaf sfărâmicios, „pufos”, vă recomandăm să luați orez cu bob lung. Aburit, maro, sălbatic este, de asemenea, minunat. În ceea ce privește ultimele două, este mai bine să le înmuiați peste noapte pentru a accelera pregătirea ulterioară a pilafului.

Gătit o versiune dulce de pilaf cu caise uscate și stafide. În ciuda orientării aparente „desert”, un astfel de pilaf poate fi servit la prânz sau cină ca fel principal. Este hrănitor, aromat și, pe lângă dulceață, prezintă și note aromate condimentate-sărate. Gătit fără carne - Cei care postesc sau nu mănâncă produse de origine animală vor aprecia versatilitatea acestei rețete.

La prima vedere, pilaf fără carne nu este deloc pilaf. Cu toate acestea, nu este! Dacă abordați preparatul cu gândire și cu imaginație, atunci puteți obține un fel de mâncare consistent, bogat în gust, care va încânta atât aspectul, cât și stomacul. Acest pilaf va deveni un somptuos tratament de post și va fi, fără îndoială, bucurat de vegetarieni.

Pilaf delicios și neobișnuit poate fi gătit cu dovleac ... sau în dovleac. Forma și gustul versatil al pulpei sunt perfecte pentru experimentarea cu aditivi și umpluturi. Vă sugerăm să folosiți orez basmati cu stafide și șofran - pilaful este aromat, sfărâmicios, pufos și dulce. Vom aduce pilaful la gata folosind cuptorul. Dovleacul se va coace și carnea cărnoasă va fi perfectă cu orezul gătit.

De ce nu experimentezi și gătești pilaf cu fructe uscate? Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi dulce, foarte interesant ca gust, destul de satisfăcător și atractiv. Orezul în vrac cu bucăți de fructe strălucitoare va atrage în special copiii. La servire, pilaful poate fi turnat cu miere și presărat cu nuci - acest lucru va adăuga beneficii și nuanțe suplimentare de gust. Pentru ca cerealele să nu se lipească și să dea o textură sfărâmicioasă, luăm orez cu bob lung: alb, aburit, maro - alegeți după gust. Pentru gătit, vă recomandăm să folosiți un multicooker - acesta va simplifica foarte mult procesul. Cu toate acestea, dacă nu este acolo, nu va ieși mai rău pe aragaz.

Pentru ca pilaful să se dovedească a fi sfărâmicios, este important să înțelegeți și să respectați câteva puncte. În primul rând, trebuie să alegeți orezul potrivit. În al doilea rând, merită să luați o abordare responsabilă a preparării cerealelor înainte de a le pune în pilaf. În al treilea rând, este important să se respecte proporțiile de orez și apă pentru a nu obține un vas apos sau, dimpotrivă, boabe tari și uscate. Vom analiza aceste puncte mai detaliat mai jos.

Trebuie remarcat imediat că este imposibil să gătești pilaf bun într-o cratiță, deoarece fundul subțire și pereții acestor vase nu permit utilizarea temperaturii ridicate pentru încălzirea rapidă a vasului - orezul va arde pur și simplu. Totuși, totul se schimbă dacă tigaia este grea, cu pereți groși și cu fundul dens - într-un astfel de fel de mâncare, pilaful poate fi gătit, ca într-un cazan, fără teama de a arde.

Gospodinele gătesc adesea pilaf într-o tigaie. Este convenabil să prăjiți carnea, legumele în ea, să le amestecați cu condimente și apoi să adăugați orez și apă. Este important ca tigaia să aibă fundul gros și părțile non-subțiri pentru a se asigura că orezul se gătește în mod egal și reduce riscul de ardere a orezului.

Kazan este un fel de mâncare ideal pentru gătit pilaf. Forma sa permite lichidului să circule bine de-a lungul pilafului de jos în sus, aburind uniform cerealele. Un alt detaliu important îl constituie pereții groși, care se încălzesc bine, eliberează încet temperatura și practic elimină riscul arderii orezului.

Pilaf într-un multicooker este preparat destul de simplu, iar gustul nu este inferior versiunii tradiționale într-un cazan. Aproape fiecare multicooker are un program „Pilaf”, al cărui regim de temperatură, de regulă, se modifică special pentru prepararea orezului de înaltă calitate: mai întâi, încălzire puternică, apoi temperatura medie de gătit și fierbere finală. Rezultatul este un pilaf pufos, bogat și moale. În același timp, este foarte important să se respecte proporțiile de cereale și lichide, astfel încât să nu se obțină terci, și anume prăbușirea necesară.

Acest fel de mâncare va fi apreciat de iubitorii de fructe de mare și orez. Gătit pilaf dintr-un cocktail de fructe de mare cu legume și vin uscat. Pilaf se coace în cuptor în vase porționate sau vase din ceramică. Crevetii se servesc cu pilaf sub forma de kebab. Ingredientele sunt enumerate pentru 2 porții și 2 oale.

Multe gospodine cu experiență le place să gătească diverse feluri de mâncare în oale la cuptor, deoarece mâncarea din ele iese cu un gust și o aromă deosebită și arată frumos și apetisant. Pilaful cu ciuperci nu face excepție. Calculul ingredientelor din rețetă este pentru 1 oală și 1 porție.

Orzul perlat, din păcate, nu este cel mai iubit în prezent, dar ne este mai drag decât orezul și, în plus, saturează bine corpul și conține puține calorii. Pilaf de orz cu ciuperci, pe care îl considerăm foarte mare, va fi un fel de mâncare uimitor de delicios pentru o masă slabă.

Ca opțiune pentru un fel de mâncare pentru o masă slabă, puteți găti pilaf cu ciuperci și legume folosind această rețetă. Rețeta este simplă, iar felul de mâncare se va dovedi parfumat și satisfăcător, deoarece ciupercile în combinație cu orez și legume conferă pilafului un gust original deosebit. Gatim pilaf slab de ciuperci cu ceapa, morcovi si ardei gras, dar compozitia legumelor poate fi schimbata dupa bunul plac.

Conform acestei rețete, puteți găti exact pilaf slab cu ciuperci și morcovi, și nu terci de orez cu ciuperci și legume. În primul rând, se prepară un zirvak pentru pilaf, adică morcovii și ciupercile cu condimente sunt prăjite.Apoi se adaugă orez, care, în combinație cu aroma de zirvak, face pilaf aproape real, deoarece ciupercile care au absorbit gustul condimentelor sunt un bun substitut pentru carne. Gătim Zirvak fără ceapă, numai din morcovi și șamponii. Veți avea o nouă versiune de lean pilaf.

Ciupercile uscate, în special ciupercile boletus, dau pilafului un gust original. Este important să nu adăugați o mulțime de condimente (doar jumătate din ceea ce se pune în pilaf obișnuit de carne), astfel încât să nu înece gustul ciupercilor. Puteți găti pilaf într-o ceaună sau tigaie din fontă. Orice orez este potrivit pentru pilaf. Se spală bine, astfel încât pilaful să fie sfărâmicios. Pentru zilele fără post, pilaful cu ciuperci uscate se gătește în unt sau ghee.

Pilaful slab cu ciuperci, gătit folosind un multicooker, este întotdeauna plăcut cu gustul, suculența și claritatea acestuia. Pregătirea sa este simplă și nu necesită mult timp. Orice ciuperci sunt potrivite pentru astfel de pilaf, de preferință orez cu bob lung, iar condimentele pot fi adăugate după bunul plac.

Pilaful din cuptor cu ciuperci are o aromă și un gust deosebit. O puteți găti în orice recipient rezistent la căldură. Procesul de gătit este aproape același cu gătitul pilaf pe aragaz. În primul rând, ciupercile cu morcovi și ceapă sunt prăjite într-o tigaie sau imediat într-un cazan. Apoi se adaugă orez pre-îmbibat, turnat cu apă cu curcuma și vasul se coace la cuptor.

Pilaful de legume cu ciuperci are un gust special, în plus, felul de mâncare este sărac în calorii și sănătos nu numai pentru zilele de post, ci și pentru o dietă sănătoasă. Condimentele dau pilafului o aromă minunată, iar turmericul îi conferă o nuanță aurie. Puteți alege legume pentru pilaf în funcție de preferințele dvs. gustative, orice ciuperci sunt potrivite. Secretul deliciosului fel de mâncare constă în prăjirea tuturor legumelor înainte de a pune orezul.

Pilaful cu ciuperci la ceaun se gătește nu numai în zilele de post. Cu acest fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, puteți diversifica meniul zilnic, iar gustul acestuia se va potrivi aderenților nutriției adecvate sau dietetice. Orice ciuperci sunt potrivite pentru pilaf, dar, fără îndoială, vor fi mai gustoase cu cele din pădure. Varietatea de orez pentru pilaf nu prea contează, îl alegem în funcție de preferințele noastre. Prăjim legumele și gătim pilaful imediat într-un ceaun.

Pilaful cu ciuperci poate fi gătit și într-o tigaie. Deși acest fel de mâncare nu va fi un adevărat pilaf, cu un raport corect de orez și apă, se va dovedi a fi sfărâmicios, parfumat și satisfăcător. Avantajele acestei metode constau în faptul că pilaful este preparat simplu, rapid și în cantități mici, doar pentru o cină de familie sau un prânz. Pilaful cu ciuperci de pădure proaspete sau congelate este deosebit de gustos.

Pilaful cu ciuperci și fără carne este un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare atât pentru post cât și pentru PP. Produsele pentru el sunt întotdeauna acasă, iar ciupercile pot fi cumpărate pe tot parcursul anului. Gătesc pilaf cu ciuperci într-o tigaie, într-un ceaun și într-un aragaz lent. Pentru a face pilaful gătit sfărâmător, orezul se spală bine și se ia într-un raport de 1: 2 cu apă.

Dacă nu ați gătit încă pilaf cu naut, vă sfătuim să îl reparați și să îl încercați. Are un gust ușor, ușor de nuci - foarte plăcut. Cea mai importantă valoare a acestui produs este că este bogat în proteine, care este o alternativă excelentă la proteinele din carne. Prin urmare, vă propunem să gătiți acest pilaf fără carne - năutul îl va înlocui aproape complet în satietate și valoare nutritivă. Năutul are o particularitate în gătit - gătesc foarte mult timp. Prin urmare, trebuie înmuiat înainte de gătit - aceasta rezolvă problema gătitului prelungit și reduce semnificativ timpul de gătire.

Vă oferim să gătiți delicios pilaf uzbek cu naut. Pentru prepararea sa, s-a folosit orezul brun - ca urmare, vasul sa dovedit a fi chiar mai sfărâmicios și mai friabil decât cu orezul alb. Și pentru a scurta timpul de gătire al orezului, acesta ar trebui să fie înmuiat în apă timp de câteva ore înainte de gătit. Același lucru este valabil și pentru naut - năutul este foarte dens și fierbe încet. Prin urmare, îl îmbibăm și noi, ideal peste noapte.

Pilaf cu adaos de fructe uscate capătă un sunet complet diferit: devine mai suculent, aromat, apar note dulci și acre pronunțate. Un astfel de pilaf nu poate fi numit desert, deoarece, chiar în ciuda absenței cărnii, felul de mâncare se dovedește a fi consistent, hrănitor și minunat pentru prânz. Cei care postesc sau vegetarieni vor iubi acest pilaf. Vă sugerăm să folosiți orez roșu în loc de alb - pilaf va deveni și mai neobișnuit. Dacă preferați orezul alb obișnuit, desigur, folosiți-l.

Un astfel de pilaf poate fi gătit atât într-un aragaz lent, cât și într-o tigaie pe aragaz.Vă propunem să-l gătiți într-un multicooker din motive de economisire a timpului și a efortului. Pilaf arată spectaculos datorită fructelor uscate colorate. Ele dau nu numai o culoare atractivă, ci și un gust bogat dulce. În plus, îndulciți pilaful cu miere. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de ușor, deoarece nu conține produse din carne. Rețeta îi va atrage pe cei care iubesc indicațiile „desertului” în gătit.

Pregătirea acestui pilaf este oarecum diferită de cea tradițională, deoarece exclude prepararea zirvakului - prăjirea picantă a legumelor. Punem imediat toate ingredientele în bolul multicooker: bucăți de legume, ciuperci, orez, condimente, sare și apă. Închidem capacul dispozitivului, selectăm programul și mergem să ne odihnim. Pilaful minune va fi gata într-o oră - aroma vasului finit nu poate fi confundată cu nimic.

Puteți să hrăniți un om flămând să se umple cu un astfel de pilaf, în ciuda faptului că felul de mâncare este slab și nu există carne în el! Întreg secretul se află în naut. Aceste năut valoroase sunt ambalate cu proteine ​​și fibre pe bază de plante, care, împreună cu legumele și orezul, oferă o astfel de masă de sațietate. Pentru a facilita digestia și a scurta timpul de fierbere a nautului, asigurați-vă că le înmuiați în apă peste noapte. Mazărea se va umfla, se va înmuia și nu va mai oferi greutate în stomac.

Există multe rețete de pilaf - fiecare națiune și chiar fiecare gospodină are propria ei. Oferim o versiune cu fructe uscate fără carne, doar pentru postare. Preparatul se bazează pe prepararea unui zirvak suculent parfumat. Urmează adăugarea de orez, apă și sare. Tot. Pentru a face orezul să se gătească bine la foc mic, vă recomandăm să gătiți pilaf într-un cazan sau într-o tigaie cu pereți groși, cu laturile înalte. Nu va exista riscul de ardere, iar transferul de căldură este uniform.

Cei care postesc ar trebui să le placă acest pilaf. O vom găti fără produse de origine animală. Conține orez, ceapă, morcovi, usturoi, ciuperci, ulei vegetal și condimente. În ciuda compoziției simple, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Aroma usturoiului și condimentelor îl face pe pilaf foarte apetisant.

O versiune destul de rapidă a unui pilaf rapid. Tot ce aveți nevoie este să prăjiți ușor legumele într-un aragaz lent, adăugați carne gata preparată sub formă de tocană și adăugați orez bine spălat. Se condimentează cu condimente, se toarnă apă și se închide capacul dispozitivelor. Patruzeci de minute mai târziu, un preparat aromat consistent poate fi servit la prânz.Un mic sfat: este recomandabil să folosiți roșii proaspete și să nu le înlocuiți cu pastă de roșii - gustul va fi în continuare diferit.

Pilaf cu fructe de mare, ca orice alt pilaf, este foarte convenabil să gătești într-un aragaz lent. Într-un castron înalt, ingredientele sunt ușor de prăjit și amestecat - nimic nu va cădea și stropile de ulei nu vor ajunge nicăieri. Iar regimul de temperatură al multicookerului în sine este conceput pentru a găti orez cât mai bine posibil. Înainte de a pune fructe de mare în vas, asigurați-vă că le dezghețați. În această rețetă, folosim midii, dar poate fi doar un amestec de fructe de mare diferite, care sunt de obicei vândute în departamentele de congelare.

Acest pilaf are rădăcini mediteraneene directe și evocă imediat gânduri de paella. Cu toate acestea, există mai multe legume în compoziție, iar tehnologia de gătit este încă ușor diferită. În mod ideal, desigur, trebuie să utilizați fructe de mare proaspete, dar în condițiile noastre acest lucru este problematic. Prin urmare, luăm congelate - iese puțin mai puțin aromat, dar totul este și delicios! Orezul ar trebui să fie sfărâmicios, așa că acordăm atenție soiului cu bob lung sau orezului fiert.

Pentru a prepara un pilaf parfumat din Crimeea, nu este necesar să folosiți cele mai proaspete fructe de mare de pe coasta Mării Negre. Luăm midii și rapane congelate, care se găsesc în orice supermarket din secțiunea congelator. Orez, desigur, luăm cereale lungi: alb obișnuit sau nepolit. Vă recomandăm să pregătiți vasul într-o tigaie cu pereți groși sau cazan - încălzirea într-un astfel de vas este uniformă și de înaltă calitate, practic cu excepția arderii.

Te poți răsfăța pe tine și familia ta cu pilaf cu creveți chiar și atunci când nu este timp pentru „fapte” în bucătărie. La urma urmei, nu sunt necesare eforturi speciale și mult timp pentru gătit. Rapid, simplu, gustos - este vorba despre un astfel de pilaf. Dacă există un pachet de creveți congelați curățați în congelator, acesta este un mod direct pentru astfel de fructe de mare către pilaf delicios.

Una dintre opțiunile pentru pilaf cu calmar, unde pregătim mai întâi o „bază” de orez și legume, și abia apoi adăugăm calmarul. Fructele de mare delicate vor rămâne moi, deoarece timpul de gătit este redus la minimum. Orezul se folosește cel mai bine timp, iar fiertul este, de asemenea, bun. Boabele nu se vor lipi împreună în timpul gătitului, iar pilaful va fi sfărâmicios.