Pilaf cu miel într-o tigaie

Pilaful de miel este un fel de mâncare consistent și delicios. Principalul lucru este să alegeți orez de înaltă calitate, deoarece acesta este ingredientul principal al felului de mâncare. În această rețetă, ne vom uita la prepararea pilafului într-un wok.

Pilaf este cel mai bine servit imediat după gătit, în timp ce este încă parfumat cu condimente. Acasă, pilaful uzbec se gătește cel mai bine într-o tigaie și îl puteți servi cu salate de legume sau lavash subțire.

Un picnic sau un prânz copios pentru o companie mare - pilaf cu miel va ajuta la hrănirea tuturor. În această rețetă, vă vom arăta cum să preparați un preparat delicios de orez brun.

Se spune că există la fel de multe rețete de pilaf pe cât de bucătari. Vi se oferă o rețetă testată în timp pentru a găti acest fel de mâncare într-un apartament obișnuit și pe o sobă cu gaz. Urmând corect pașii rețetei și observând cantitatea de ingrediente, veți ajunge cu pilaf adevărat sfărâmicios, nu terci de orez cu carne. Pentru pilaf, aveți nevoie de un cazan sau o cratiță cu fundul sferic gros pentru a menține temperatura bine. Carnea și orezul, ceapa și morcovii se iau în cantități egale. Zira, usturoiul și piperul sunt necesare pentru pilaf, iar restul de condimente sunt adăugate după dorință.

Deliciosul pilaf de miel poate fi gătit nu numai într-o ceaună sau rață, ci și într-o tigaie, numai astfel încât să aibă laturile înalte și pereții groși. Pilaf dintr-o tigaie cu aromă și gust nu este inferior mâncării tradiționale.Un preparat este pregătit într-o tigaie nu în rezervă, ci pentru a mânca o dată.

Pilaf de miel cu naut este una dintre soiurile de pilaf uzbec. În sine, nautul nu afectează gustul pilafului și se adaugă pentru o varietate de feluri de mâncare. Aceste mazăre trebuie pre-îmbibate câteva ore. Un astfel de pilaf este pregătit atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Pentru pilaf cu naut, este mai bine să utilizați orez roșu Devzir. Gătit pilaf într-un cazan, deși este posibil într-o tigaie cu pereți groși.

Să gătim pilaf conform rețetei armenești cu fructe dulci uscate și carne de miel tânără. Combinația de note dulci cu orez și componentă din carne conferă pilafului un caracter special - un astfel de fel de mâncare va atrage fanii combinațiilor neobișnuite de arome. În general, puteți folosi și carne de porc sau pui fraged. Desigur, acesta nu este un substitut pentru mielul tânăr, dar, ca alternativă decentă la prețuri accesibile, este unul excelent.

Acest pilaf este mai mult decât suficient pentru o companie mare - hrănitoare, gustoasă, sinceră. Cu siguranță folosim orez cu bob lung, acesta va da friabilitatea necesară pilafului. Luăm carnea de miel, deși, desigur, puteți folosi atât carne de porc, cât și carne de vită, în funcție de produsul disponibil. Pentru aromă, puneți chimen, coriandru și usturoi în pilaf - datorită lor, pilaf capătă un gust și o aromă apetisantă caracteristică.

Vom găti pilaf cu naut și afine pe bază de miel cu o abundență de condimente - un adevărat fel de mâncare oriental. Pilaf va arăta deosebit de atrăgător dacă luați bucăți de coapsă de miel pe os. Desigur, folosim orez cu bob lung - acesta va asigura friabilitatea necesară. Pentru note dulci și acrișoare, punem și stafide în pilaf. Vă sugerăm să prăjiți Zirvak folosind grăsime din coadă. Dacă nu, luați doar ulei vegetal.