Pilaf cu afine și chimen

Este ușor să gătești pilaf cu pui în uzbecă acasă. Un fel de mâncare consistent vă va încânta cu aroma sa picantă strălucitoare și gustul bogat. Potrivit pentru un prânz sau o cină de familie numeroasă.

Fructele uscate în tandem cu condimente conferă pilafului noi nuanțe de aromă și gust, care vă vor permite să vă diversificați meniul de acasă. Pentru acest tip de pilaf, luați carne de coapsă sau de toiag, deoarece sânul poate fi uscat. Adauga fructe uscate (caise uscate, prune uscate, stafide) dupa bunul plac. Gătit pilaf într-un cazan pe aragaz.

Pentru iubitorii de hrișcă, s-ar putea să vă placă această rețetă de preparare a pilafului. Acest fel de mâncare este rar, dar în același timp sănătos și gustos. Puteți diversifica meniul de acasă cu ei. Pilaf este preparat din hrișcă și conform principiilor pilafului de orez obișnuit. Gătit la ceaun. Pentru a servi pilaf, pregătiți ceapa murată.

Pilaf picant și hrănitor conform rețetei uzbece poate fi gătit pe aragaz într-o cratiță. Surprindeți-vă familia cu bucătăria interesantă și gustul luminos al produsului finit.

Pilaf slăbit și parfumat cu miel într-un cazan pe aragazul de acasă. Un astfel de fel de mâncare vă va hrăni, vă va da putere și energie pentru o zi productivă.

Conform acestei rețete, puteți găti cu ușurință pilaf delicios cu carne de vită și condimente aromate într-un multicooker. Mâncarea se dovedește exact ca un adevărat pilaf uzbec, gătit conform tuturor tradițiilor într-un cazan.

Pentru prepararea pilafului, sunt potrivite recipientele cu pereți groși și fund. În prăjitor, cojile de orez vor fi gustoase și sfărâmicioase, iar carnea de vită se separă ușor în fibre.

Celebrul fel de mâncare uzbec - pilaf cu carne de vită poate fi gătit într-o tigaie acasă. Completați această masă consistentă și delicioasă cu ierburi și legume proaspete pentru o masă echilibrată pentru întreaga familie.

Mulți oameni știu direct de acest fel de mâncare minunat. Vă va satisface cu ușurință foamea și vă va încălzi. Vă oferim să gătiți adevărat pilaf uzbec într-un cazan.

În loc de orez tradițional, pilaful poate fi gătit din bulgur. Aceasta este o cereală foarte sănătoasă, al cărei gust vă va plăcea cu siguranță. Dacă nu aveți un ceaun, atunci un multicooker este potrivit pentru prepararea deliciosului pilaf cu carne de porc.

Pilaf făcut din orez cu bucăți de dovleac este un fel de mâncare foarte gustos și original. O combinație uimitoare de arome și condimente aromate oferă un rezultat incredibil! Acest lucru este foarte apetisant și satisfăcător, acest fel de mâncare va atrage cu siguranță gospodăriile și oaspeții!

Pilaful cu coaste suculente de porc se face cel mai bine la foc! Felul de mâncare se dovedește a fi și mai apetisant și mai gustos. Orezul sfărâmicios și carnea moale nu vor lăsa pe nimeni indiferent!

Pilaful delicios și foarte apetisant cu orez și carne de porc este un fel de mâncare excelent pentru întreaga familie. Este ușor să-l gătești, iar familia ta va rămâne bine hrănită și mulțumită! Pur și simplu delicios!

Fergana pilaf pe foc este un fel de mâncare uimitor care va surprinde pe toată lumea cu gustul său. Inimă, apetisant, foarte parfumat, veți dori să gătiți astfel de pilaf de mai multe ori. Pur și simplu delicios!

Pilaful corect de miel nu este pregătit rapid și este important să îndepliniți corect anumite condiții. Pentru un pilaf adecvat, luați numai miel proaspăt și, de preferință, tânăr. Alegerea corectă a felurilor de mâncare este importantă: pilaful se gătește numai la ceaun și pe foc deschis sau pe aragaz. Carnea, orezul și morcovii se iau în cantități egale. Pentru un pilaf adecvat, aveți nevoie de grăsime din coadă. Pentru un astfel de pilaf, se ia orez sfărâmicios Basmati. Condimentele obligatorii pentru pilaf adecvat sunt întotdeauna chimen, afine, ardei iute și usturoi.

Se spune că există la fel de multe rețete de pilaf, pe cât sunt bucătari. Vi se oferă o rețetă testată în timp pentru a găti acest fel de mâncare într-un apartament obișnuit și pe o sobă cu gaz. Urmând corect pașii rețetei și observând cantitatea de ingrediente, veți ajunge cu pilaf adevărat sfărâmicios, nu cu terci de orez cu carne. Pentru pilaf, aveți nevoie de un cazan sau o cratiță cu fundul sferic gros pentru a menține temperatura bine. Carnea și orezul, ceapa și morcovii se iau în cantități egale. Zira, usturoiul și piperul sunt necesare pentru pilaf, iar restul de condimente sunt adăugate după dorință.

Cunoscând câteva secrete culinare, puteți găti acasă delicios pilaf sfărâmicios. Felul de mâncare nu este inferior calităților sale decât pilaf gătit în natură. Pilaf este pregătit într-un cazan cu pereți groși. Orezul se ia cu cereale lungi și se preferă aburit. De la miel pentru pilaf, o scapula sau șuncă este cea mai potrivită. Condiția principală pentru un pilaf perfect este condimentele potrivite.

A face pilaf tradițional nu este deloc ușor. Multicookerul "Redmond", deoarece are un program pentru acest fel de mâncare special, vă va ajuta să gătiți cu mai puțin efort și timp un pilaf minunat, care nu este inferior calităților față de cele gătite la ceaun. Gătit pilaf de miel.

Gătit o versiune dulce de pilaf cu caise uscate și stafide.În ciuda orientării aparente „desert”, un astfel de pilaf poate fi servit la prânz sau cină ca fel principal. Este hrănitor, aromat și, pe lângă dulceață, prezintă și note aromate condimentate-sărate. Gătit fără carne - Cei care postesc sau nu mănâncă produse de origine animală vor aprecia versatilitatea acestei rețete.

La prima vedere, pilaf fără carne nu este deloc pilaf. Cu toate acestea, nu este! Dacă abordați preparatul cu gândire și cu imaginație, atunci puteți obține un preparat consistent, bogat în gust, care va încânta atât aspectul, cât și stomacul. Acest pilaf va fi un somptuos deliciu de post și, fără îndoială, va fi bucurat de vegetarieni.

Pilaful adevărat ar trebui să fie sfărâmicios - de la cereale la cereale. Pe lângă aderarea la tehnologia de gătit pilaf, este foarte important să alegeți inițial tipul potrivit de cereale. Orezul cu bob lung va fi întotdeauna o opțiune ideală pentru pilaf. Conținutul de amidon din acesta vă permite să obțineți o textură sfărâmicioasă fără lipire. Cel mai convenabil ustensil de gătit este un cazan. Dacă nu este acolo, atunci va exista orice container greu cu pereți groși similari, cu pereți înalți.

Pilaf de rață este una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru acest fel de mâncare. Carnea de rață este destul de grasă, iar aceasta este cea mai potrivită pentru pilaf. Orezul se dovedește a fi deosebit de bogat, gustos și sfărâmicios. Desigur, nu uitați de condimente: afine, chimen, șofran și ardei iute vor da o aromă incomparabilă și un gust picant pronunțat. Și deja gătit într-un cazan la un foc în aer curat, un astfel de pilaf se dovedește a fi chiar mai gustos și mai apetisant decât acasă în bucătărie.

Un astfel de pilaf poate fi gătit pe o masă festivă - arată impresionant, se dovedește a fi foarte satisfăcător și atrage imediat atenția. Pilaf pe miel, cu adaos de stafide, caise uscate și afine, decorat într-o coajă subțire de lavash și coapte până la maro auriu va fi, fără îndoială, amintit și va lăsa impresii plăcute. Cel mai interesant lucru este servirea: tăiem pâinea crocantă de pita în „felii”, iar sub ele se împrăștie orezul aromat suculent cu aburi coloranți.

Vă oferim să gătiți pilaf uzbec într-un aragaz lent. În mod tradițional, un astfel de fel de mâncare este preparat într-un cazan, dar într-un bol multivol este, de asemenea, delicios. În plus, grăsimea nu se stropește în timpul prăjirii - bucătăria rămâne curată.Sucurile naturale din carne și legume nu se evaporă în timpul gătitului, ci înmoaie cerealele - este oferit un gust bogat de pilaf.

Acest pilaf este mai mult decât suficient pentru o companie mare - hrănitoare, gustoasă, sinceră. Cu siguranță folosim orez cu bob lung, acesta va da friabilitatea necesară pilafului. Luăm mielul ca componentă din carne, deși, desigur, puteți folosi atât carne de porc, cât și carne de vită, în funcție de produsul disponibil. Pentru aromă, puneți chimen, coriandru și usturoi în pilaf - datorită lor, pilaf capătă un gust și o aromă caracteristică apetisantă.

Indiferent dacă pilaful este gătit într-un cazan sau într-un aragaz lent, se dovedește adesea orez lipicios cu carne, ceea ce încurcă gospodinele. Pentru ca pilaful cu carne de vită într-un cazan să fie sfărâmicios, aromat și gustos, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple. Luați carnea răcită sau dezghețată corespunzător, adică la frigider, astfel încât să nu existe o scădere bruscă a temperaturii. Cel mai sfărâmicios pilaf se obține din soiul „Devzir” sau orez cu bob lung. Pentru pilaf într-un cazan, carnea, orezul și morcovii sunt luați în cantități egale, raportul dintre apă și orez pentru pilaf de vită este de 3: 1. Pilaf nu va fi pilaf fără chimen, afine, usturoi și ardei iute.

Pilaful cu carne tocată pentru tigaie nu este un clasic, dar dacă nu există multicooker sau ceaun, acesta poate fi gătit într-o cratiță cu fundul gros. Dacă nu există o astfel de tigaie, atunci carnea tocată cu legume poate fi prăjită într-o tigaie și apoi continuați să fierbeți pilaful în tigaie. Pentru a evita terci de orez, pentru un astfel de pilaf, trebuie să luați orez aburit și să măsurați corect cantitatea de apă (pentru pilaf, proporția este 1: 2). Tigaia trebuie spălată curat și ștearsă, apoi pilaful nu va arde. Și încă ceva: tigaia trebuie să aibă un capac strâns, dacă nu există, apoi acoperiți tigaia cu pilaf cu un prosop umed și așezați capacul deasupra. În timpul prăjirii, carnea tocată nu trebuie să fie frământată prea mult, ci lasă-o în bucăți.

Dacă nu ați gătit încă pilaf cu naut, vă sfătuim să îl reparați și să îl încercați. Are un gust ușor, ușor de nuci - foarte plăcut. Cea mai importantă valoare a acestui produs este că este bogat în proteine, care este o alternativă excelentă la proteinele din carne. Prin urmare, vă propunem să gătiți acest pilaf fără carne - năutul îl va înlocui aproape complet în satietate și valoare nutritivă. Năutul are o particularitate în gătit - gătesc foarte mult timp. Prin urmare, trebuie înmuiat înainte de gătit - aceasta rezolvă problema gătitului prelungit și reduce semnificativ timpul de gătire.

Uzbekii sunt renumiți pentru pilaful lor - este luxos, cu un gust bogat, care combină în mod ideal note de carne prăjită, naut, stafide dulci și afine cu aciditate. Și nu am menționat încă condimentele. Nu trebuie să mergi la un restaurant uzbec pentru a savura acest fel de mâncare. Dacă doriți, puteți găti un astfel de pilaf acasă. Nu este nimic complicat în acest proces. Principalul lucru este să urmați o anumită secvență atunci când așezați ingredientele. Și, desigur, studiază lista alimentelor esențiale.

Vă oferim să gătiți delicios pilaf uzbek cu naut. Pentru prepararea sa, s-a folosit orezul brun - ca urmare, vasul s-a dovedit a fi chiar mai sfărâmicios și mai friabil decât cu orezul alb. Și pentru a scurta timpul de gătire al orezului, acesta ar trebui să fie înmuiat în apă timp de câteva ore înainte de gătit. Același lucru se aplică și năutului - nautul este foarte dens și fierbe încet. Prin urmare, îl îmbibăm și noi, ideal peste noapte.

Frumusețea unei oale cu presiune multicooker este că vasele sunt gătite în ea de câteva ori mai repede decât pe aragaz, deoarece presiunea se creează în vas în timpul gătitului. Să gătim pilaf în acest dispozitiv. Vă sugerăm să luați carnea de rață ca componentă a cărnii - cu această metodă se gătește mai repede, fibrele se înmoaie vizibil, iar pilaful finit se dovedește a fi foarte suculent.

Există multe rețete de pilaf - fiecare națiune și chiar fiecare gospodină are a lui. Oferim o versiune cu fructe uscate fără carne, doar pentru postare. Preparatul se bazează pe prepararea unui zirvak suculent parfumat. Urmează adăugarea de orez, apă și sare. Tot. Pentru a găti orezul bine la foc mic, vă recomandăm să gătiți pilaf într-un cazan sau într-o tigaie cu pereți groși, cu laturile înalte. Nu va exista riscul de ardere, iar transferul de căldură este uniform.

Vă oferim să gătiți pilaf delicios cu creveți și calmar. Pentru o „companie” completă de fructe de mare, puteți adăuga și midii. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat atât acasă pe aragaz, cât și pe grătar în aer proaspăt - și aceasta este, de altfel, o alternativă excelentă la kebab. Serviți pilaf fierbinte cu aromă - este suculent și corpolent. În plus, servim legume și ierburi.

Pilaf nu trebuie să fie gătit cu carne. Puteți urmări întreaga secvență de gătit, dar adăugați doar legume.Gătim pilaf în mod tradițional într-un cazan - în acesta orezul este procesat uniform la temperatură și nu arde. Din condimente luăm chimen, pentru acriune folosim afine, pentru piquancy și aromă - usturoi. În acest caz, luăm orez nepolit pentru pilaf - acest lucru este mai util. Pentru a accelera timpul de gătire pe aragaz, înmuiați boabele în avans, cel puțin șase până la șapte ore.

Pilaful de curcan poate include în meniu în siguranță pe toți cei care aderă la o dietă adecvată și sănătoasă, deoarece carnea acestei păsări nu conține deloc carbohidrați și este săracă în calorii. Turcia este în armonie cu orezul și adăugarea de legume îi dezvăluie doar gustul. În rețetă, sunteți invitați să adăugați puțină stafidă la pilaf. Alegeți carnea în funcție de preferințe, dat fiind că pieptul este sărac în calorii și mai uscat, iar pulpa coapsei este mai moale, dar mai grasă. Puteți găti pilaf în orice fel de mâncare.

Pilaful cu midii nu poate fi numit pilaf adevărat, dar este delicios, iar un aragaz lent îl va face parfumat și sfărâmicios. Vă veți surprinde plăcut atât familia, cât și oaspeții invitați cu acest fel de mâncare exclusivist. Rețeta este simplă și nu necesită abilități culinare speciale.

Mulți, când vine vorba de rață, își imaginează această pasăre fie înăbușită, fie coaptă cu mere, dar puteți face din aceasta delicios pilaf. Vi se oferă o rețetă clasică pentru acest pilaf într-o cratiță sau o cratiță, numai că ar trebui să aibă un strat gros sau un strat antiaderent. Rața și legumele sunt mai întâi prăjite într-o tigaie și apoi înăbușite cu orez în tigaie. Zira cu afine se adaugă întotdeauna la pilaf de rață, care ajută la asimilarea mai bună a grăsimii păsării. Luați orez aburit pentru pilaf într-o cratiță.

Vom găti pilaf cu naut și afine pe bază de miel cu o abundență de condimente - un adevărat fel de mâncare oriental. Pilaf va arăta deosebit de atrăgător dacă luați bucăți de coapsă de miel pe os. Desigur, folosim orez cu bob lung - acesta va asigura friabilitatea necesară. Pentru note dulci și acrișoare, punem și stafide în pilaf. Vă sugerăm să prăjiți Zirvak folosind grăsime din coadă. Dacă nu, luați doar ulei vegetal.