Pilaful corect de miel nu este pregătit rapid și este important să îndepliniți corect anumite condiții. Pentru un pilaf adecvat, luați numai miel proaspăt și, de preferință, tânăr. Alegerea corectă a felurilor de mâncare este importantă: pilaful se gătește numai la ceaun și pe foc deschis sau pe aragaz. Carnea, orezul și morcovii se iau în cantități egale. Pentru un pilaf adecvat, aveți nevoie de grăsime din coadă. Pentru un astfel de pilaf, se ia orez sfărâmicios Basmati. Condimentele obligatorii pentru pilaf adecvat sunt întotdeauna chimen, afine, ardei iute și usturoi.